Yangi retseptlar

Burgonni Bekonga o'rab oling

Burgonni Bekonga o'rab oling


Hayotda shunday paytlar bo'ladiki, siz sog'lom ovqatlanishni xohlaysiz, siz xohlagan hamma narsani xohlaysiz tabiiy, kam yog'li va, ehtimol, hatto vegetarian. Bu vaqtda siz dietangiz uchun barcha xohish va istaklaringizni chetga surasiz.

Bu o'sha paytlardan biri emas.

Bu safar biz ulardan birini o'ylayapmiz eng hech kim qila olmaydigan to'yimli taomlar va sizga uni qanday tayyorlashni ko'rsatib beradi. To'g'ri-cho'chqa go'shti bilan o'ralgan gamburgerni, barcha beshta bo'lak pastırma va chorak funt mol go'shtini tayyorlash vaqti keldi, mukammal darajada qovurilgan va qovurilgan kunjut bulochkasida yaxshi xizmat ko'rsatiladi.

Bekon bilan o'ralgan burgerni qanday tayyorlashni ko'rish uchun shu erni bosing

Bekon-o'rash burgerining eng yaxshi retseptini ko'rish uchun shu erni bosing

Bizni nima qiladi burger yakuniy? Ism xato emas - biz bu burgerni eng yaxshi bo'lishi uchun rejalashtirilgan va pishirilganligiga ishonch hosil qilish uchun barcha choralarni ko'rdik. Siz ilgari cho'chqa go'shti bilan o'ralgan gamburgerni ko'rgan bo'lishingiz mumkin, lekin uning chekkasiga bitta bo'lak pastırma bo'lagi qo'yilgan yoki qalin bo'laklarni o'ralgan holda qilingan. Bekon uning atrofida tasodifan. Bu retseptlarda ular sizga gamburgerni qanday haroratda va qancha vaqt pishirish kerakligini aytishi mumkin, lekin ular cho'chqa go'shtini oldindan pishirish haqidagi mulohazalarini hal qiladimi yoki nima uchun ular hamma narsani xom pishirishni tanladilar?

Bekon bilan o'ralgan burger uchun biz jumboqning har bir qismini hisobga oldik. Burger go'shtining turidan tortib uning go'sht va yog'ga nisbati, biz xohlagan pastırma ta'mi va vazifa uchun zarur bo'lgan hajmgacha. Bizning retseptimiz nafaqat puxta o'ylangan, balki u mukammal bajarilgan, natijada savat bilan o'ralgan burger juda mazali ko'rinadi, siz buni tush deb o'ylaysiz.

Biz nima o'ylayotganingizni bilamiz: juda ko'p cho'chqa go'shti kabi ko'rinadi - va shunday. Og'irligi taxminan 3 gramm bo'lgan ko'p turdagi cho'chqa go'shtining bir bo'lagi bilan, ularning beshtasini burgeringizga qo'yishingizga hech qanday sabab yo'q, chunki faqat burger sog'liqni saqlash bo'limida unchalik yoqmaydi. Aytish kerakki, sog'lik, kaloriya va yog'dan tashqari, bu burger haqiqatan ham mazali. Ba'zilar gamburgerni cho'chqa go'shti bilan o'rash juda ko'p, deb o'ylashlari mumkin, lekin biz har safar cho'chqa cheeseburgeriga buyurtma berganimizda qidiradigan ideal pastırma-burger lazzat kombinatsiyasini taqdim etdi va bu safar biz xavotir olmasdik. bizning bekon bizning burgerdan tushadi. Ularning ikkalasi ham hech qachon boshqasidan ustun kelmagan, pomidor, qizil piyoz va marul kabi garnituralar bilan, cho'chqa go'shtining sho'rligi va burgerning shirasini muvozanatlashtiradigan juda zarur bo'lgan tazelik ta'mi bor edi.

Biz har kuni kechki ovqat uchun bu burgerni tayyorlashni taklif qilmaymiz. Heck, bu yozda har oyda o'zingizni cheklab qo'yish aqlli bo'lishi mumkin. Ammo siz kayfiyatda bo'lsangiz va bunga tayyor bo'lsangiz, siz bekon bilan o'ralgan burgerni shunday tayyorlaysiz.

Enn Dolce - The Daily Meal gazetasida Kuk muharriri. Uni Twitter -da kuzatib boring @abdulloh


Cho'chqa yaxshilikka o'ralgan dudlangan burger

Pishloqning katta bo'lagi bilan to'ldirilgan va cho'chqa go'shtining qornining uzun, mazali bo'laklariga o'ralgan, dudlangan burger bilan xato qilolmaysiz. Vaziyatni yanada yaxshiroq qilish uchun, ular Jeffning asl ishqalanishi bilan tozalanadi va Jeffning asl barbekyu sosini boyitish bilan yakunlanadi.

Men hozirgina xorning qo'shiq kuylaganini eshitgan bo'lardim …

  • 3 funt 80/20 er osti chuck
  • 2 lb kesilgan pastırma
  • Cheddar pishloqi 9 kub shaklida kesilgan (kolbi, qalampir qozig'i va boshqalar ham ishlaydi)
  • Jeffning asl ishqalanishining 1 to'plami (agar sizda retsept bo'lmasa, uni shu erdan sotib oling)
  • Bulaklar, salat, pomidor, piyoz va ziravorlar
  • Tish cho'tkasi (pastırma o'rnida ushlab turish uchun qulay) yoki Thermopop (gamburgerlar haroratni to'g'rilash uchun xavfsiz bajarilishini ta'minlaydi)

Go'shtni 1/3 lb to'plarga bo'ling

Barmog'ingiz bilan to'pning o'rtasidagi teshikni bo'shating

Teshikka bir kub pishloq yoki Babybel keddi qo'ying

Pishloqni yopish uchun go'shtni tepaga torting va go'shtni mahkam yoping. Go'shtni qalin pirogga bosing.

3 yoki 4 bo'lak cho'chqa go'shtini plastinka, kesish taxtasi va boshqalarga joylashtiring.

Burgerni pastırma bo'laklarining o'rtasiga qo'ying va cho'chqa go'shtini burger ustiga qo'ying.

Hamma narsani joyida ushlab turish uchun tish pastasini cho'chqa go'shti va burger ichiga suring.


Maslahat: Agar siz cho'chqa go'shti tayyor bo'lgandan keyin juda xiralashgan bo'lishini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, uni gamburgerga o'rashdan oldin uni oldindan qovuring, lekin odatdagidek qovurmang. Qisqichbaqasimon bo'lishni xohlamaysiz, shunda u hali ham egiluvchan bo'ladi.

Bir oz surtish qo'shing

Bekonga o'ralgan gamburgerni Jeffning asl qiymalagichi bilan seping (retseptni bu erdan sotib oling) va ular pishirishga tayyor.

Agar siz gazli panjara ishlatayotgan bo'lsangiz, ba'zilaringiz shunday qilasizki, siz ham go'shtni pishirib, ham tutun qo'shishingiz mumkin.

Yog'och chiplari bilan folga to'plami: Umuman olganda, siz bir hovuch quruq yog'och chiplarini (men mahalliy Ace Hardware -da topilgan uzum yog'och chiplarini ishlatardim) katta folga bilan o'rab qo'yasiz. Tutun chiqib ketishi uchun tepada vilkalar yoki boshqa o'tkir narsalar yordamida bir nechta teshiklarni oching.

Bu erda yog'ochdan yasalgan folga paketini tayyorlash bo'yicha batafsil ko'rsatma.

Folga solingan paketni olov ustidan yoki yondirgichlardan birining ustidagi panjara ustiga, panjara ostiga, lekin burnerning tepasiga qo'ying. Asosiy fikr shundaki, u o'tin yonib turishi va o'tin yonib ketishi uchun yog'och chiplari juda yaxshi tutun bo'lishi kerak.

Menda 4 yondirgichli Charbroil qizil infraqizil panjara bor, shuning uchun men paketni idishga joylashtiraman yoki ba'zida quritilgan yog'och chiplarni to'g'ridan -to'g'ri idishga joylashtiraman va hatto ikkala konfiguratsiya ham yaxshi ishlaydi. Sizning panjara bilan nima yaxshiroq ishlashini ko'rish uchun siz ozgina tajriba qilishingiz kerak bo'ladi.

Tutun generatori: Bu asosan tutun ishlab chiqaradigan va panjara, sovuq chekiladigan pishloq va hokazo kabi taomlarga lazzat qo'shish imkonini beradigan har qanday qurilma yoki mashina. Men buning uchun A-Maze-N mahsulotlaridan foydalanaman.

Bu granulalarni ushlab turadigan kichik metall labirint yoki naycha (modelga qarab). Pelletlar yonadi va bir necha daqiqadan so'ng olov o'chadi va sizdan o'tning bir chetidan ikkinchi chetiga o'tin pelletlarini kuydirib, tutun chiqaradigan "8220cherry" ni qoldiradi. Qaysi qurilma yoki modelga ega bo'lishingizga va bir chekkasini yoqishingizga yoki ikki chekkangizga ikki tutunli bo'lishingizga qarab, bir chetidan boshqasiga o'tish 6 dan 11 soatgacha davom etishi mumkin.

A-Maze-N tovoqlar (uzoqroq yonish vaqti, ko'proq joy egallaydi)

A-Maze-N trubkasi (yonish vaqti qisqaroq, kam joy egallaydi)

Gaz panjara kabi narsalar uchun qanday ajoyib ixtiro!

Gaz panjarasida pishirish: Bu past bilvosita issiqlik va yuqori to'g'ridan -to'g'ri issiqlikning kombinatsiyasi bo'lib, zonalar yordamida eng yaxshi ishlaydi. Istalgan natijaga erishish uchun panjara yonini past olovli va yuqori issiqlikli tomonini yaratishga harakat qiling, shunda burgerlarni harakatlantirasiz. Bu, ayniqsa, ko'mir panjarasi bilan oson, lekin gazli panjara, shuningdek, burnerlarni sozlash orqali mumkin.

Burgerlarni panjara past olovli tomonga joylashtirishni maslahat beraman. Ularni lazzatlanish uchun silamoqcham bilan artib oling va 25-30 daqiqa davomida chekishga ruxsat bering. Keyin pastırma pishirishga yordam berish uchun ularni yuqori issiqlik tomoniga ko'chirish mumkin. Burgerlarni tayyorlanishidan taxminan 10 daqiqa oldin ag'darib yuborish kerak, chunki pastırma har ikki tomondan qizarib ketadi.

Siz ularni barbekyu sousim bilan surting, shunda siz tez orada unutmaysiz.

Xavfsizlik uchun men burgerlarning ichki haroratini sinab ko'rish uchun qo'l termometridan, masalan, Thermapendan foydalanishni maslahat beraman. Ular 160 ° F da amalga oshiriladi

Pellet panjarasida pishirishPelletli panjara hozir juda g'azablangan va ba'zilar ularni "grillar" deb atashgani uchun ular gaz yoki ko'mirli panjara bilan o'xshash va issiq va tez pishirishga mo'ljallangan deb o'ylashlari mumkin. Xo'sh, ular adashgan bo'lardilar.

Men har doim pellet panjarasini past va sekin pishirish uchun ishlataman, lekin keyin bu burgerlar past va sekin, issiq va tez kombinatsiyasi bilan eng yaxshisidir, shuning uchun granulali panjara bular uchun eng zo'r birlikdir .. Menimcha!

Burgerlarni 225-240 ° F haroratda pishirish uchun atigi 1 soat vaqt ketadi, lekin agar siz granulali panjarani maxsus tutunli joyga (ularning hammasi bor) taxminan 30 daqiqa davomida joylashtirsangiz, ularni 350 ° F gacha qizdirishdan oldin, tutunli lazzat va pastırma, tashqi tomondan yaxshi tishlangan.

Eng yaxshi natijaga erishish uchun, burgerni panjaradan olib tashlang, chekishni tugatgandan so'ng, skovorodkaga soling, olovni to'kib tashlang va 350 ° F ga ega bo'lgach, gamburgerni panjara ustiga qo'ying.

Tayyor bo'lishidan taxminan 10 daqiqa oldin, Jeffning asl barbekyu sosini surting.

Gamburgerlarning ichki haroratini sinab ko'rish uchun qo'l termometridan foydalaning, masalan Thermapen. Ular 160 ° F da amalga oshiriladi.

Oddiy chekuvchilarda ovqat pishirish: Chekuvchini bilvosita issiqlik bilan 225-240 ° F haroratda pishirishga sozlang. Agar chekayotganingizda suv idishi bo'lsa, uni to'ldiring.

Burgerlarni tutun bir soatcha pishiradi, hech qanday burilish talab qilinmaydi va tutun doimo saqlanib turadi. Ichki harorat 160 ° F ga yetganda, ularni bajarilgan deb nomlang.

Bundan tashqari, cho'chqa go'shtini atigi 30 daqiqaga chekkada qoldirib, ularni issiqroq panjara ustiga tashlab, tuzilishini yaxshilashingiz mumkin. Tayyor bo'lishidan taxminan 10 daqiqa oldin, ularni yanada mazali qilish uchun ustiga barbekyu sosini surting.

Gamburgerlarning ichki haroratini sinab ko'rish uchun qo'l termometridan foydalaning, masalan Thermapen. Ular 160 ° F da amalga oshiriladi

Muammo yo'q .. xuddi shu protseduraga amal qiling va tayyor bo'lishga 10 daqiqa qolganida ko'p miqdorda barbekyu sosini artib oling.

Burgerlarni qanday pishirishni tanlashingizdan qat'i nazar, haroratni tekshirish uchun Thermapen yoki ThermoPop -dan foydalaning va gamburgerning markazi 160 ° F ga yetganda, u juda yaxshi bajariladi.

Yuqori darajadagi gamburger bulochkalari, qizil piyoz, bargli marul, meros pomidorlari va sevimli ziravorlaringizdan (pishloq allaqachon qo'shilgan) foydalaning va chaynang!

Mening retseptimga aniq amal qiling, shunda sizning mehmonlaringiz sizdan mukammal burger tayyorlash sirlarini so'rashadi!

***Eslatma: Siz buyurtma bo'yicha Texas uslubidagi surtish retseptini bepul olasiz!

Agar men bu retseptlarni bera olsam, men shunday qilardim. Men ularga ega bo'lishingizni juda xohlayman! Ammo, men mana shunday axborot byulletenini, veb -saytni va go'sht chekish san'atini targ'ib qilish uchun biz qiladigan boshqa narsalarni qo'llab -quvvatlayman.

Oxirgi guvohliklarni o'qing:

Siz dahshatli guvohliklarni ko'rasiz va "retseptlar haqiqatan ham yaxshi bo'lishi mumkinmi?"

Hech qisi yo'q; tashvishga o'rin yo'q! To'plam tuzing va agar siz eshitganingizdek yaxshi bo'lmasa .. faqat pulni qaytarishni so'rang. Endi bu savdolashish va siz buni bilasiz. Keling, ko'rib chiqaylik:

  • Siz retseptlarni yoqtirmasligingizga qaror qildingiz .. to'lamaysiz!
  • Retseptlar mutlaqo ajoyib!
  • Siz buyurtma berganingizdan so'ng, axborot byulletenining elektron pochta versiyasida retsept bo'yicha reklamalar bo'lmaydi

Xo'sh .. nimani kutmoqdasiz .. hozir retseptlarga buyurtma berish uchun pastdagi katta to'q sariq tugmani bosing.

Men, haqiqatan ham qo'llab -quvvatlashni qadrlang do'stlarimning axborot byulletenlaridan va agar sizda bu borada savollaringiz bo'lsa, menga xabar bering.

Kitob retseptlarga to'la va ko'plab foydali ma'lumotlarni o'z ichiga oladi. Ba'zilar hatto "hech qanday chekuvchi bu kitobsiz bo'lmasligi kerak" deb aytgan!

Amazon.com saytida 800 dan ortiq sharh va reyting bilan 5 yulduzdan 4,7, tavsiya etiladi.

Bu a Bestseller Amazonda Barbekyu va Grilj kitoblarida.

Nook | orqali raqamli versiyalar mavjud iTunes | Kindle

Agar sizga axborot byulleteni yoqsa va foydali ish qilmoqchi bo'lsangiz, unda ..


2 kilogramm maydalangan mol go'shti
1 stakan bug'langan sut yoki engil krem
1 1/2 choy qoshiq tuz
1 dona qora qalampir
1/4 chashka tug'ralgan piyoz
12 bo'lak pastırma

Pechni 400 darajaga oldindan qizdiring.

Bir piyola ichida mol go'shti, sut, tuz, murch va piyozni aralashtiring. Birgalikda aralashtiring, lekin go'shtni ortiqcha ishlamang.

Mol go'shtini pirogga aylantiring va broyler skovorodkasiga qo'ying.

Panani pechga qo'ying va 400 daraja haroratda 8 daqiqa davomida pishiring.

Panani pechdan chiqarib oling. Gamburgerlarni sovutish uchun etarlicha sovushini kutib turing, so'ngra pastırma uchlarini gamburger ostiga tiqib, har birini 2 bo'lak xom pastırma bilan o'rab oling.

Burgerlarni pechga qaytaring. 15 daqiqa davomida yoki pastırma aniq bo'lgunga qadar pishiring.


Bekonni sevuvchilar uchun Bekon bilan o'ralgan 10 ta aperatif

Bu aperitiflar juda mazali, siz ularga asosiy taom sifatida xizmat qilishni xohlaysiz.

Bu aperitiflar juda mazali, siz ularga asosiy taom sifatida xizmat qilishni xohlaysiz.

Avakadoni cho'chqa go'shti bilan o'rab oling va jigarrang shakar va chili kukuni aralashmasini aylantirib, ajoyib taom oling (bu pishiriladi, qovurilmaydi!).

Qaymoqli pishloq, salsa verde va cheddar pishloq bilan to'ldirilgan pastırma bilan o'ralgan jalape va ntildeos bilan olovni oshiring.

Bekonni tayyorlashning bu murakkab usuli - qayin qalampiri va jigarrang shakar bilan taroqsimon sepish, so'ngra cho'chqa go'shtini har bir taroqqa metall shish bilan mahkamlash va o'choqqa qo'yish.

Besh -sakkizta yangi yashil loviya bir bo'lak pastırma bilan to'plang, sariyog ', sarimsoq va jigarrang shakar bilan surting va pechda pishiring.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 1 funt tug'ralgan pastırma, tug'ralgan
  • 5 kilogramm qiyma go'sht
  • 1 katta piyoz, tug'ralgan
  • ¼ stakan biftek sousi
  • qalampir va tuz
  • 1 funtli Amerika pishloq bo'laklari

Yuqori issiqlik uchun panjara oldindan qizdiring.

Bekonni o'rta olovda katta skovorodkaga joylashtiring. Fry, vaqti -vaqti bilan aralashtirib. Bekon deyarli tayyor bo'lgach, piyoz qo'shing. Bekon qipiq bo'lgunga qadar pishiring va piyoz mayin bo'lsin. Piyoz va cho'chqa go'shtini skovorodkadan qoshiq bilan olib tashlang va oziq -ovqat protsessoriga o'tkazing. Nozik kesish uchun bir necha marta puls qiling. Püre qilmang. Katta idishga quying, qo'llaringiz bilan biftek sousi va maydalagich bilan aralashtiring. 16 ta pirogga aylantiring.

Pishiriqlarni panjara ustiga qo'ying va har tomondan 5 daqiqa yoki yaxshi tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Oxirgi daqiqada har birining ustiga bir bo'lak pishloq qo'ying.


O'rta narsalar uchun

Bu erda biz sizning fileto mignon bifteklaringiz va boshqalar haqida gapiramiz. Bu erda men ingichka yoki oddiy kesilgan cho'chqa go'shtidan foydalanaman, chunki qichitqi omili unchalik ahamiyatga ega emas va siz ziyofatga yog 'olib kelishga harakat qilyapsiz, shuning uchun ozgina qo'shimchaning bo'lishi yomon emas. Odatda, siz buyumni o'rab olish uchun bitta to'ng'iz cho'chqasini ishlatish haqida gapirayapsiz, agar u juda qalin bo'lsa, bir -birining ustiga o'ralgan bo'lishi mumkin. Bu erda siz uchlari taxminan bir dyuymni, va agar siz ikkita bo'lakdan foydalansangiz, aylananing to'rtdan bir dyuymiga to'g'ri kelishini xohlaysiz. Ovqat pishirish paytida cho'chqa go'shtini yo'qotmaslik uchun yana tish pichoqlar bilan mahkamlang.


Bu Cheeseburger o'rash retsepti haqida tez -tez beriladigan savollar

Men ushbu retseptga o'tishdan oldin, men ba'zi o'quvchilarimdan bu sog'lom cheeseburger doka haqida olgan bir nechta savollarimga javob bermoqchi edim.

Menga qanday sarguzashtlar kerak?

Bu cheeseburger o'ramlarini tayyorlash uchun, ular mavjud bo'lganda Wegman ’s dan Flatout Wraps sotib olishni yaxshi ko'raman. Ular bir -birlarini juda yaxshi ushlab turishadi va biz o'ramdan tishlamoqchi bo'lganimizda yiqilmaydi.

Shuningdek, siz xushbo'y hidli o'rashlarni sotib olishingiz mumkin, masalan:

Agar siz kam uglevodli variantni qidirmoqchi bo'lsangiz, siz gril cheeseburgerga salat yoki bu kam uglevodli o'ramlarni otasi Sem tomonidan to'ldirishingiz mumkin!

Go'shtli mol go'shti o'rniga quruq Turkiyadan foydalanishim mumkinmi?

Ha! Ba'zida, agar menda go'sht bo'lmasa, men mol go'shtini kurka bilan almashtiraman. Agar siz go'shtni vegetarian yoki vegetarian qilishni xohlasangiz, go'shtni butunlay almashtirib, uni o'simlikka asoslangan "#8220 go'shtli go'sht" bilan almashtira olasiz.

Bu panjara o'rashga qanday turdagi burger qo'shimchalarini qo'shishim mumkin?

Ushbu retsept uchun men maydalangan salat va tug'ralgan pomidorlardan foydalanardim, lekin siz haqiqatan ham xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin.

Men ishlatadigan boshqa burger qo'shimchalari:

  • Dilimlenmiş piyoz
  • Tuzlangan bodring
  • Avakado
  • Bekon
  • Jalapenos
  • Barbekyu sousi
  • Ranch kiyinish

Boshqa cheeseburger salat salatining retsepti uchun men qovurilgan qo'ziqorin va shveytsariya pishloqidan foydalandim!

Boshqa turdagi pishloqdan foydalanishim mumkinmi?

Bu gril pishloq burgeriga qo'shiladigan eng sevimli pishloq - bu Amerika! U juda yaxshi eriydi va burgerni juda mazali qiladi!

Siz foydalanishingiz mumkin bo'lgan boshqa pishloqlar:

  • Cheddar pishloq
  • Shveytsariya pishloq
  • Qalampirli pishloq
  • Gouda pishloq
  • Provolon pishloq
  • Moviy pishloq
  • Vegan pishloq

Men uni panjara qilishim kerakmi?

Yo'q. Men bu retseptni birinchi bo'lib baham ko'rganimda, uni yopiq panjara ustida tayyorladim. Ammo, men bundan buyon panjara ishlatmasdan ko'p marotaba qildim va u hali ham mazali edi!

Shunday qilib, agar sizda panjara bo'lmasa, tashvishlanmang. Siz shunchaki o'rab, zavqlanishingiz mumkin!


Bekon burgerlarini viski karamelizatsiyalangan piyoz bilan to'ldirdi

Har yozda men ko'plab yozgi retseptlar tayyorlayman, ular yozgi va yozgi narsalar uchun.

Va har yoz, menga elektron pochta orqali “BU YAXSHI JESSI BO'LISHI UChUN CHEESBURGERLAR QAYERDA. ” (& lt – haqiqiy hikoya).

Shunday qilib, bugun sizning ajoyibligingiz va cheeseburgersga bo'lgan sadoqatingiz sharafiga (bu sizni hayratda qoldiradi va men sizni sevaman va shuning uchun biz do'stmiz), men sizga sovg'a tayyorladim.

Mana! ULTIMATE. Yuklandi. BEKON BURGER.

Bu erda biz ishlayotgan narsalar:

Bizda BEEF bor (men sizga aytdimki, bu jiddiy holat edi, siz esda tutishingiz mumkinki, biz faqat alohida holatlarda mol go'shtini ajratamiz).

Bizda SHARP WHITE CHEDDAR bor.

Bizda "Viski" da karamelizatsiyalangan piyoz bor (chunki DUH).

Bizda ARUGULA bor (chunki sabzavotlar yoki boshqa narsalar).

Bizda hammasi bor. OF. THE. MUSTARD. Saucy Mama -dagi do'stlarimdan.

Bundan tashqari, biz ’ Internet BFFs, chunki, Men hatto qovurilgan tuxum bilan hamma narsani tepasida.

Siz hali ham ichmaysizmi? Chunki men juda yiroqman.

Bundan tashqari, qiziqarli fakt: Bu chizburgerlar juda xayoliy ko'rinadi. Lekin men sizga va'da beramanki, ular juda murakkab emas. Piyozni karamelizatsiyaga soling, qolgan ingredientlarni tayyorlang, balki qo'shimcha viski iching (chizib oling, aniqrog'i qo'shimcha viskini iching), keyin burgerni panjara qiling va qachon tayyor bo'lsang tuxumni qovuring.

Agar siz oldindan tayyorgarlikni boshdan kechirayotgan bo'lsangiz (siz mening qahramonimsiz), siz piroglarni oldindan tayyorlab, muzlatgichga bir-ikki kunga mahkam bog'lab qo'yishingiz mumkin. Siz hatto cho'chqa go'shti va piyozni oldindan pishirishingiz, muzlatgichda saqlashingiz va burger vaqti kelganida ularni qayta isitishingiz mumkin. (Hammertime kabi! Lekin cho'chqa go'shti bilan. BU QO'YISH MUMKIN emas).


1. Pechni 350˚F/180˚C ga oldindan qizdiring.

2. Katta idishda maydalangan mol go'shti, tuxum, non bo'lagi, tuz, murch va sarimsoq kukunini aralashtiring. Yaxshi aralashmaguncha aralashtiring.

3. Aralashmani alyumin folga bilan qoplangan o'rta pishirish tepsiga soling va go'sht aralashmasini teng taqsimlang.

4. Go'sht ustiga jambon, pishloq va ismaloq qo'shing.

5. Go'shtni ehtiyotkorlik bilan ko'tarib, rulon hosil qiling.

6. Boshqa alyuminiy bilan qoplangan pishirish tepsisida pastırma bo'laklarini yonma-yon joylashtiring. Go'sht rulonini pastırma ustiga qo'ying.

7. Go'shtni pastırma bilan o'rab oling, so'ng folga bilan o'rang.

8. Alyuminiy bilan o'ralgan rulonni 25 daqiqa davomida pishiring.

9. Haroratni 500˚F/260˚C ga ko'taring. Folga olib tashlang va pastırma oltin jigarrang bo'lguncha yana 20 daqiqa pishiring.


Go'shtingizni o'lchab ko'ring.

Burger pirogining har xil turlari mavjud bo'lsa -da, mol go'shti gamburgeri haqiqatan ham klassik burger hisoblanadi. Biroq, ko'pchilik burger bo'g'imlarida siz odatdagidek iste'mol qiladigan go'sht miqdoridan ancha ko'p bo'lgan mol go'shti ishlatiladi. Gamburgerni sog'lom saqlashning eng oson usuli - bu piroglarni shakllantirganda go'shtingizni o'lchash. Masalan, bir kilogramm mol go'shtini to'rtta bo'lakka bo'ling. Shunday qilib, har bir burger 4 unsiyaning eng zo'r qismi bo'ladi.

Endi sizda sog'lom burger xakerlari bo'lsa, siz burger bilan bog'liq 17 ta asosiy xatolardan qochmoqchisiz.