uz.toflyintheworld.com
Yangi retseptlar

Portobello qo'ziqorin va echki pishloqli sendvich

Portobello qo'ziqorin va echki pishloqli sendvich


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Jeyn Bryus

Portobello qo'ziqorin va echki pishloqli sendvich

Bu mening eng sevimli sendvich kombinatsiyalarimdan biri - go'shtli qo'ziqorinlar, qaymoqli echki pishloqi, qovurilgan qalampir va ismaloqning tazeliki birlashib, mazali luqma hosil qiladi. Men bu sendvichni yangi ciabatta nonida tayyorladim, lekin har qanday shirin bo'lak bo'ladi!

Buning uchun bu erni bosing 8 ta shirin va mazali sendvich.

Hammasini ko'rish sendvich retseptlari.

Tarkibi

  • 2 ta portobello qo'ziqorin qopqog'i
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • Tuz va qalampir, ta'mga
  • 2 osh qoshiq qaymoqli pishloq
  • 1 ciabatta rulon, yarmiga bo'lingan
  • 1 qovurilgan qizil qalampir, dilimlenmiş
  • 4-6 yangi ismaloq barglari

Qo'ziqorin va echki pishloqli sendvich - bu vegetarianlarning baxtidir

Sendvich tayyorlashda bir nechta narsalarni o'ylab ko'rish kerak: nonning turi, yoyilishi, tarkibiy qismlari va siz uni qovurilgan, oddiy yoki panjara qilishni xohlaysizmi. Sandviçlar siz xohlagan darajada sodda yoki murakkab bo'lishi mumkin va ko'p narsalarni ko'rib chiqish kerak.

Men o'sib ulg'ayganimda, menda er yong'og'i va jele, panjara qilingan pishloq, tuxumli salat, bo'laklangan go'sht yoki orkinos/tovuq salatining ko'p tanlovi bo'lmagan. Ular sodda, ammo ishonchli mazali edi. Kim bilar edi, bu erda frantsuz pan -bagnat, meksikalik quesadilla, Vetnam banxmi, turk doneri kabobi yoki isroillik falafel kabi xalqaro qimmatbaho toshlar bilan sendvichlar dunyosi bor edi.

Ko'pchiligimiz amerikaliklarga non orasida mol go'shti, tovuq yoki dengiz mahsulotlari kabi oqsilli sendvichlar yoqadi. Biroq, tendentsiyalar o'zgardi va & ldquoanything ketadi & rdquo - bu odatiy holat. Biz tortilla bilan sendvich tayyorlaymiz va ularni o'ram deb ataymiz, mayonez o'rniga nonga surtish uchun maydalangan avakadodan foydalanamiz va non qatlamlari orasiga joylashtirish uchun ishonchli oqsillarni sabzavot yoki go'shtsiz oqsillar bilan almashtiramiz.

Men vegetarian emasman, lekin men yashil va rang -barang sabzavotlardan ko'ra ko'proq ovqatlanaman. Agar men vegetarian taomlari bilan ovqatlanmoqchi bo'lsam, men o'zim ishlab chiqarilmagan go'sht mahsulotlarini afzal ko'raman va buning o'rniga haqiqiy savdoga boraman. Portobello qo'ziqorinlari go'shtli sendvichni qoniqarli o'rnini bosadi.

Portobello qo'ziqorinlari aslida katta qoramag'izli qo'ziqorinlar bo'lib, ularning boy qo'ziqorinli ta'mini afzal ko'raman. Pishirishdan oldin portobellodan gillalarni tozalash juda muhim, shunda tuzlamoq qora rangga aylanadi. Ba'zi ta'm yo'qoladi, lekin baribir qo'ziqorin boy ta'mi ko'p bo'ladi.

Portobellolar grilda quriydi, shuning uchun ularni gril qilishdan oldin kamida bir soat marinadlang. Portobellolar tuproqli, go'shtli tuzilishga ega bo'ladi va qaymoqli echki pishloqlari, quritilgan pomidor va yangi reyhan barglari bilan birlashganda sizda sendvich bo'ladi.

Portobello qo'ziqorinini joylashtirish uchun etarlicha katta bo'lgan rustik qishloq xamirturushlari kabi dumaloq rulonni tanlaganingizga ishonch hosil qiling. Bu sendvichlarni bir necha soat oldin tayyorlash va muzlatgichda ovqat tayyor bo'lguncha saqlash mumkin. Ular ham juda issiq. Yon tomonda? Shirin kartoshka chiplari va bir nechta sarimsoq mazali taom bo'ladi.


To'ldirilgan Portobello qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin:

Portobello qo'ziqorinlarini to'ldirishdan oldin, ularni pishirish va tabiiy namlikdan tozalash kerak.

Barcha qo'ziqorinlar, xususan portobello qo'ziqorinlari, suv miqdori juda yuqori. To'ldirishdan oldin ularni pishirish namlikni bug'lanishiga va ularning ta'mini jamlashiga imkon beradi.

Bu qadam, shuningdek, oxirgi isitish bosqichida ular chiqaradigan suyuqlik miqdorini kamaytiradi. Ushbu retsept bo'yicha, portobello qo'ziqorinlari 20 daqiqa davomida Farangeytning 450 daraja haroratida, tepa tomoniga qaragan holda, standart panada qovuriladi.

Bu portobello qo'ziqorinlarini pishirishning juda tez va samarali usuli bo'lib, keyin tozalash uchun bizda boshqa pan yo'qligini ta'minlaydi.

Qo'ziqorinlar qovurayotganda, siz qo'ziqorinni to'ldiruvchi tarkibiy qismlarni tayyorlamoqchisiz: qovurilgan ismaloq va panko non bo'lagi.


Portobello qo'ziqorin va echki pishloqli sendvich

Bu mening sevimli sendvich kombinatsiyalarimdan biri - go'shtli qo'ziqorinlar, qaymoqli echki pishloqlari, qovurilgan qalampir va ismaloqning yangiligi birlashib, mazali luqma hosil qiladi. Men bu sendvichni yangi ciabatta nonida tayyorladim, lekin har qanday shirin bo'lak bo'ladi!

Tarkibi:

2 ta portobello qo'ziqorin qopqog'i

2 osh qoshiq qaymoqli qaymoqli pishloq

1 ciabatta rulon, yarmiga bo'lingan

1 qovurilgan qizil qalampir, dilimlenmiş

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorin qopqog'ini zaytun moyi bilan surting va ta'mga ko'ra tuz va murch seping.

O'rta olovda panjara panasida qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lguncha panjara qiling, taxminan 5-7 daqiqa. Issiqlikdan olib tashlang va qalin bo'laklarga bo'ling.

Echki pishloqini rulonning har ikki tomoniga tarqating. Qo'ziqorin va qalampirni rulonning yarmiga teng qilib qo'ying.

Ikkala yarmini ham tost pechiga qo'ying va qizarib ketguncha qizarib pishiring.

Tandirdan olib tashlang va qo'ziqorin va qalampir ustiga ismaloq barglarini qo'shing. Sendvich yig'ing va zavqlaning!


Portobellosga tayyorgarlik

Ushbu retsept bo'yicha portobellolar tuzlamoq tufayli juda mazali.

Marinadlangan barcha ingredientlarni ko'pirtiring va keyin tozalangan qo'ziqorinlaringiz ustiga quying (poyalarini olib tashlang, to'ldirish uchun saqlang va kirni yuving). Qo'ziqorinlar ustiga tuzlamoq quyganingizda, ularni gill tomoniga tepaga qo'ying, shunda tortishish qo'ziqorin orqali tuzlamani pastga tushirishga yordam beradi.

Siz buni to'rt soat oldin qilishingiz mumkin edi, lekin men faqat bir soat marinatlashga ruxsat berdim. Keyin qo'ziqorinlaringizni tuzlamoqdan chiqarib, pishirish varag'iga, gillini pastga qarating. Bu yigitlarni 400 daraja pechda taxminan 15 daqiqa yoki yumshay boshlaguncha qovuring. Taomingizda qoldirilgan tuzlamadan xavotir olmang, qo'ziqorinlar ko'p bo'ladi.

15 daqiqadan so'ng, qo'ziqorinlarni pechdan chiqarib oling va aylantiring. Ular rasman to'ldirishga tayyor.


Tarkibi

  • 4 ta katta portobello qo'ziqorin qopqog'i, poyali va qorong'u gillalar olib tashlangan
  • Pishirish spreyi
  • 3/4 choy qoshiq qora murch, bo'linadi
  • 3/4 chashka to'liq bug'doy panko (yapon non bo'lagi), bo'lingan
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • 2 osh qoshiq tug'ralgan yangi piyoz
  • 1 1/2 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i
  • 1 choy qoshiq yangi limon sharbati
  • 1/4 choy qoshiq kosher tuzi
  • 4 untsiya echki pishloq, maydalangan (taxminan 1 stakan)
  • 2 untsiya ingichka kesilgan prosciutto, 1-inga bo'lingan. dona

Oziqlanish haqida ma'lumot

  • Kaloriya tarkibi 204
  • Yog '11,5 g
  • Satfat 5,1 g
  • Monofat 4,5 g
  • Polifat 0,8 g
  • Protein 13 g
  • Uglevodlar 14 g
  • Elyaf 3 g
  • Xolesterin 21 mg
  • Temir 2 mg
  • Natriy 488 mg
  • Kaltsiy 48 mg
  • Shakar 3 g
  • Est. qo'shilgan shakar 0 g

Echki pishloqlari va Portobello Empanaditas

Bu to'ldirilgan xamir ovqatlar, Jeyms Beard mukofoti sovrindori Joan Changning sevimli taomidir, u Bostondagi mashhur "Un Un Bakery & amp Café" restoranlariga egalik qiladi. Uning so'zlariga ko'ra, "Men bu empanadalarni ko'ngil ochish uchun yaxshi ko'raman, chunki siz ularni mehmonlar kelishidan oldin darhol oldinga qo'yib, o'choqqa qo'yib yuborishingiz mumkin. To'ldirish juda nozik va tuproqli va achchiq xamir ovqatlar, sariyog 'va bir stakan shampan bilan juda yaxshi! "

Tarkibi

  • 2 ta o'rta (227 g) qo'ziqorinli portobello qopqog'i
  • 2 osh qoshiq (25 g) o'simlik yog'i
  • 1/2 choy qoshiq kosher tuzi yoki 1/4 choy qoshiq stol tuzi
  • 1/4 choy qoshiq qora qalampir
  • 3/4 chashka (170 g) yumshoq echki pishloq, xona haroratida
  • 1/2 choy qoshiq kimyon
  • 1 retsept Tez va oson puff pastry yoki bitta 17,3-untsiya paketli pishirilgan xamir varaqlari
  • 1 ta katta tuxum, 1 choy qoshiq suv bilan uriladi

Ko'rsatmalar

Qo'ziqorinlarni tozalang va qovoqlarning pastki qismidagi gillalarni qirib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning. Qo'ziqorinlarni taxminan 1 dyuymga kesib oling.

O'rta skovorodkada yuqori olovda yog'ni yaltiraguncha qizdiring. Qo'ziqorinlarni qo'shing, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, qo'ziqorinlar yumshoq bo'lguncha pishiring (4-5 daqiqa). Tuz va murch seping.

Qo'ziqorinlarni olovdan olib tashlang va xona haroratiga qadar sovushini kuting. Sovutgandan so'ng, mayda to'g'rab oling va o'rta idishga soling.

Qo'ziqorinlarga echki pishloqini va kimyonni aralashtiring. Bir chetga surib qo'ying.

Tandirni pechning o'rtasiga qo'ying va 350 ° F ga oldindan qizdiring. Ikkita pishirish varag'ini pergament bilan tekislang.

Yaxshi unlangan yuzaga, xamirni 1/8 "qalinligida, taxminan 28" x 12 "to'rtburchaklar qilib aylantiring. 3 1/2" dan 4 "gacha dumaloq kesgich yordamida 24 ta aylanani kesib, qoldiqlarni qayta o'rang. kerak bo'lganda.

Qandolat doiralarining chetlarini tuxum yuvish vositasi bilan tozalang. Har bir aylananing yarmiga dumaloq choy qoshig'ini to'ldiring, aylananing chetini ochiq qoldiring. Yarim oy qilish uchun xamirni ehtiyotkorlik bilan cho'zing va to'ldiring. Qirralarini mahkam bosib, vilkalar bilan mahkamlang.

Empanaditalarni tayyorlangan pishirish varag'iga o'tkazing. Xamirni dam olish uchun muzlatgichga 15 daqiqa qo'ying.

Empanaditalarning ustki qismini tuxum yuvish vositasi bilan arting va xamir ko'tarilgan qirralari oltin jigarrang bo'lguncha 35-40 daqiqa davomida pishiring. Ularni pechdan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin kamida bir soat sovutib turing. Pico de gallo yoki salsa verde - bu xamir ovqatlar uchun yaxshi sheriklar.

Qolgan pishiriqlarni yaxshi o'ralgan holda muzlatgichda besh kungacha saqlang.

Bizning novvoylarimizdan maslahatlar

Boshqa pishiriq variantlarini qidiryapsizmi? Qidirayotgan narsangizga qarab birini tanlang:

    : An'anaviy "qo'pol puf" xamir, bu erda sariyog 'quruq ingredientlarga qo'shiladi va bir qator burmalar yakuniy mahsulotda ko'p qatlamlarni ta'minlaydi. : Qovurilgan pirog va pirog xamiri o'rtasidagi xoch, bu retseptda sariyog 'va cho'chqa yog'i ishlatiladi (yoki qisqaradi) va ayniqsa, tort qobig'i sifatida ishlatilganda yaxshi bo'ladi.

Javdar puff pastry: javdar unidan ozgina yong'oq, bu pirojnoe juda nozik va fil suyagi rangida.


Pechni 200 ° C/400 ° F/Fan 180 ° C/Gaz belgisi bilan oldindan qizdiring. 6. Yoqimli va qizib ketishi uchun pechga tekis pishirish tepsisini qo'ying.

Sariyog'ni katta qovurilgan idishda bir oz zaytun moyi bilan qizdiring va o'rtacha olovga qo'ying.

Qo'ziqorinlarni qo'yishdan oldin sarimsoq va kekik qo'shing. Har tomondan 3 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorinlarni oshxona rulosiga to'kib tashlang. Taxminan 12 sm x 12 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar pirogni yoyib chiqing.

Drenajlanganda, har bir pishiriqning o'rtasiga qo'ziqorin qo'ying va ustiga echki pishloqini qo'ying.

Tuxum pishiriqning tashqi qismini yuvadi va qirralarini yuqoriga qarab burab, qirralarning pastga yopishishini ta'minlaydi. Tuxum tepalarni yuvadi.

Issiq pishirish tepsisi va pechda 15 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lguncha joylashtiring.


Surat Darren Kemper

Qovurilgan arpani, shuningdek, butun donli arpa deb ham, bosimli pishirgichda pishirganda, uni oldindan namlash shart emas, bu esa tayyorgarlik vaqtini qisqartiradi. Bundan tashqari, arpa yumshoq va qaymoqli bo'ladi, uni hech qanday aralashtirmasdan, odatda pechka tepasida risotto qilish kerak.


Echki pishloqli Pesto Mayo bilan qovurilgan Portobello va Veggie sendvichlari

Bu sendvichlarda menga yoqadigan uchta narsa bor. Ular sabzavotlarga to'la, biz hammamiz undan ozroq foydalanishimiz mumkin. Ular shunday oddiy va tayyorlash oson. Va ular, albatta, ta'sirchan va mazali bo'lib, bir tonna ajoyib ta'mlar davom etmoqda, bu do'stlar uchun juda zo'r! Men buni yozda ikki marta qildim va, ehtimol, panjara ishlatib bo'lmaguncha, ularni tayyorlashda davom etaman. Bu fevral oyining ma'nosini anglatadi.

Qovurilgan sabzavotlar har doim eng yaxshi narsalardan biridir. Ularni panjara qilish juda ko'p lazzat beradi. Agar siz mavsum oxirida mahalliy sabzavotlarga qo'l qo'yishingiz mumkin bo'lsa, bu ajoyib bo'lardi. Ammo bo'lmasa, oziq -ovqat do'konlarining navlari juda yaxshi bo'ladi.

Men faslag'anni hech qachon tugatmayman, albatta, men har doim o'zim pesto qilaman. Lekin siz, albatta, bu erda siz uchun ishni boshqa birovga bajarishga va yaroqsiz narsalarni ishlatishga ruxsat berishingiz mumkin. Sabzavotlar juda mazali, chunki kuchli reyhan va echki pishloqlari bu sendvichga juda ko'p lazzat beradi. Aniq g'olib!


Videoni tomosha qiling: QOZIQORIN TAYYORLASHГРИБЫ СО СМЕТАНОЙENG OSON USUL


Izohlar:

  1. Axton

    Menimcha, siz tez-tez dam olishingiz kerak, siz juda ko'p pul topasiz.

  2. Hlithtun

    Ko'proq aytishi kutilmoqda. Lekin siz ko'rishingiz mumkin =)

  3. Montaigu

    I congratulate, what suitable words ..., the magnificent thought

  4. Kale

    Listen, dude, have you been sticking to this topic for a long time? So he told everything in detail! I even learned something new. Thanks))))



Xabar yozing