Eng so'nggi retseptlar

Panjara qilingan patlıcan va binafsha rangli gulkaram Caponata

Panjara qilingan patlıcan va binafsha rangli gulkaram Caponata


Yo'l bering

8 ta xizmat qiladi (xizmat hajmi: taxminan 1/2 chashka)

An'anaviy kaponata - bu piyoz, pomidor, zaytun, asir va hamsi bilan yog'ga qovurilgan patlıcanlardan iborat Sitsiliya ixtisosligi. Mana, biz shakar va tuz bilan tez tuzaladigan qarsillagan gulkaramni qo'shdik va dimlash o'rniga, baqlajonni yanada mazali qilish uchun panjara qildik. Binafsha rangli gulkaram dehqon bozorlarida tobora keng tarqalmoqda; oq gulkaram ham bu erda mazali bo'ladi. Binafsha rang uchun antioksidant antosiyanin javob beradi.

Tarkibi

  • 8 untsiya binafsha rangli gulkaram gullari
  • 1/2 chashka ingichka bo'lak piyoz
  • 1 osh qoshiq shakar
  • 3/8 choy qoshiq kosher tuzi
  • 1 funt yapon patlıcan, qalinligi 1 dyuymga kesilgan (taxminan 2 ta o'rtacha)
  • Pishirish uchun buzadigan amallar
  • 1 stakan tug'ralgan urug'langan Cherokee binafsha pomidorlari
  • 1/2 chashka bo'shashmasdan qadoqlangan binafsha rang rayhon barglari
  • 1/4 stakan qizil sharob sirkasi
  • 1/4 chashka toza zaytun moyi
  • 3 osh qoshiq asir, quritilgan
  • Kesilgan 1 untsiya kalamata zaytuni, tug'ralgan (taxminan 9 ta zaytun)

Oziqlanish haqida ma'lumot

  • Kaloriya 115
  • Yog '8.1g
  • Satfat 1.2g
  • Monofat 6.1g
  • Polyfat 0.8g
  • 2g oqsil
  • Uglevod 9g
  • 3g tolasi
  • Xolesterin 0,0 mg
  • 1 mg temir
  • Natriy 235 mg
  • Kaltsiy 20 mg
  • Shakarlar 5g
  • Est. 1g shakar qo'shildi

Qanday qilish kerak

1-qadam

Gulkaram, piyoz, shakar va tuzni katta idishga soling; kiyinmoq. 30 daqiqa turing.

2-qadam

Grilni o'rtacha balandlikda (taxminan 450 ° F) oldindan qizdiring.

3-qadam

Baqlajonni mo'l-ko'l pishirish spreyi bilan qoplang. Yog 'bilan yog'langan panjara panjaralariga bir qatlamga qo'ying; panjara, yopiq holatga kelguniga qadar, vaqti-vaqti bilan o'girilib, 5 dan 6 minutgacha. 1 dyuymli kublarni kesib oling. Gulkaram aralashmasiga patlıcan, pomidor, reyhan, sirka, yog ', asir va zaytun qo'shing; yaxshilab silkit. 10 dan 15 minutgacha turing. Teshikli qoshiq bilan xizmat qiling.


Videoni tomosha qiling: How to make Masala Aubergine Caponata