Yangi retseptlar

Apple strudel

Apple strudel


Swanheart 1

22.03.2010, 11:54

Men oltin olma ishlatardim ... Albatta ishlataman, chunki bu bizga juda yoqdi. Biz odatda Metrodan muzlatilgan strudel (Emma Parca) sotib olardik. Aytgancha, juda yaxshi, lekin biroz qimmatroq (bir joyda 11 lei). Bu safar men ularni strudelga o'xshatishga harakat qildim. keyingi safar, ehtimol, men ham ularni birinchi bo'lib ajrataman. Qanday bo'lmasin, retsept uchun rahmat! Agar men buni bu erda ko'rmaganimda, men buni boshlamagan bo'lardim, garchi bu juda oddiy ...


Apple strudel nafaqat shirinlik uchun atıştırmalık sifatida juda yaxshi. Ushbu pirojnoe retsepti uchun sizga taxminan 1 kg olma kerak bo'ladi. To'ldirish uchun doljinni maydalangan olma ustiga qo'ying va ta'mga qarab shakar bilan qotiring.

Elastik bo'lishi kerak bo'lgan xamirni yoğurun, yoping va bir soat sovushini kutib turing.

Bir soat o'tgach, xamirni ozgina moy bilan yog'lang va iloji boricha rulon bilan yoying.

Plitani bir necha marta o'rtasiga aylantiring.

Bo'laklarga bo'ling yoki rulonni shunchalik katta qoldiring, uni idishga soling, moy bilan yog'lang va o'choqqa qo'ying.

Olma strudel pechda bo'lganida, men 2 osh qoshiq shakardan, tozalangan (ixtiyoriy) bir osh qoshiqdan, ozgina suvdan sirop tayyorladim. 30 daqiqadan so'ng, ularni olib, bu sirop bilan yog'lang va tayyor bo'lgunga qadar yana o'choqqa qo'ying.

Olma strudeliga vanil shakar bilan kukun shaklida beriladi.
Oshxona do'konining qirg'ichi juda foydali bo'ladi.


Strudel nima va olma strudel yoki apfelstrudel qanday tayyorlanadi

Nomi bilan strudel biz oldin ajoyib va ​​nozikmiz shirin tort uchun odatiy markaziy Evropakabi mamlakatlarda juda mashhur va mashhur Germaniya, qaerda aniqroq va aniqroq bo'lishidan kelib chiqadi.

Uning ismi so'zma -so'z shunga o'xshash narsani anglatadi "Aylanma", siz nima uchun, uni tayyorlaganingizda va / yoki oldingizda turganingizda, uni tatib, eyishingiz kerakligini bilib olasiz.

Garchi u turli xil ta'mga, to'qimalarga va bezaklarga ega bo'lgan turli xil ingredientlarni tan olsa -da, haqiqat shundaki, eng mashhuri Nemis olma strudel, deb nomlangan mamlakatlar Apfelstrudel.

Bu tozalangan shirin nihoyatda suvli karamelizatsiyalangan, an'anaviy ravishda yong'oq va doljin bilan birga keladi, ular o'ziga xos teginish va xushbo'y hid beradi.

Tashqi ko'rinishga kelsak, eng keng tarqalgan va an'anaviy bo'lsa -da, tanlash filo makaron (g'ishtli makaron sifatida ham tanilgan), shuningdek, pishiriq kabi mashhur taomni afzal ko'radiganlar ham bor. Natija? Bu shunchaki mazali: biz toza, engil, shirin, mazali va umuman yog'li desertdan bahramand bo'lamiz.

Uni tayyorlash juda oddiy va oson va faqat bir nechta ingredientlarni talab qiladi va bir necha bosqichlarni bajaradi. Bundan tashqari, uning ko'p qirraliligi uni muzqaymoq bilan yaxshi kombinatsiyalangan shirinlikka aylantiradi (ko'pchilik vanilni afzal ko'radi), tabiiy yogurt bilan. yoki hatto yolg'iz.

Ko'proq, unga issiq xizmat qilish juda muhim, shuning uchun u siz bilan birga kelgan tarkibiy qismdan farq qiladi.


Olma va yong'oqli mini strudel & # 8211 video retsepti

Siz bu retseptni sinab ko'rdingizmi? Meni @JamilaCuisine -da kuzatib boring yoki #jamilacuisine -ni belgilang!

Retsept mini olma strudellari va yong'oq ro'za tutish uchun va undan keyin ham ideal. Unda hayvonot mahsulotlarining tarkibiy qismlari yo'q va bundan tashqari u juda mazali. Menga strudellar juda yoqadi, lekin men ularni do'kondan boshqa sotib olmayman, chunki ular tarkibidagi ingredientlarga ishonmayman. Men ularni uyda qilishni afzal ko'raman, chunki ular juda oson, ko'p ingredientlarni talab qilmaydi va mazali. Men ularni hatto otamga ham tayyorlay olaman, chunki shakarni tatlandırıcı bilan almashtira olaman, shuning uchun u qandli diabetga chalinganda ham ulardan lazzat olishi mumkin. Agar olma juda shirin bo'lsa, siz shakarni butunlay tashlab qo'yishingiz mumkin.

Bu mini olma strudellarini to'ldirish uchun biz qizil va sariq rangdagi ikkita olma turini tanladik. Siz uyingizdagi har qanday olma qo'yishingiz mumkin, hatto ularni nok yoki behi bilan aralashtirib yuborishingiz mumkin. Ular o'ziga xos xushbo'y hid va juda yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Bundan tashqari, ta'mni yaxshilash uchun vanil pastasini to'ldirishga solaman. Vanil pastasi shakar siropi bilan aralashtirilgan vanil podlaridan uyda tayyorlandi. Siz shuningdek vanil shakar yoki hatto vanil loviya urug'ini qo'shishingiz mumkin. Men ta'mga ko'ra to'ldirishga yong'oq qo'shdim va chunki bu juda muvaffaqiyatli kombinatsiya.

Men sizga bu olma strudellarining tez versiyasini ko'rsatmoqchi bo'lganim uchun, men tijorat maqsadlarida sotib olingan yangi pirogli choyshablardan foydalanishni tanladim. Ular juda yaxshi, ular tarkibida faqat un, suv va tuz bor va siz ularni shirin va sho'r taomlarning barcha turlarida ishlatishingiz mumkin. Chunki men kombinatsiyani juda yaxshi ko'raman, men undan dolchin ham ishlatardim Kosmin. Olma va doljin mukammal mos keladi va yong'oq bilan birgalikda yanada mazali bo'ladi. Men uch qatlamli pirogdan strudellarni ozgina moy bilan yog'ladim. Men ularni yaxshilab dumaladim va oxirida ularni yana qizarib pishirish uchun yana moy bilan surtdim.

Siz olma va yong'oqdan mini strudellar yasashingiz va ularni kattalashtirishingiz mumkin, yoki siz kattagina bo'laklarga bo'lishingiz va xizmat qilishingiz mumkin. Ular xuddi mazali Olmali pirog va qilish ancha oson. Ular ham bolalarning didiga mos keladi, agar kerak bo'lsa, siz hatto yong'oqni ham tashlab qo'yishingiz mumkin.


Olma pirogining eng oddiy retsepti. Siz uni 30 daqiqada pishirishingiz mumkin

Oddiy pirog retsepti

Olma pirogi retsepti Angliyadan keladi. Umuman olganda, shirinlik yoqimli qobiqga ega va unga qaymoq, muzqaymoq yoki sous qo'shiladi. Taom AQShning norasmiy ramzi va bu xalqning eng sevimli taomlaridan biridir.


PIE & # 8220STRUDEL & # 8221 olma bilan

Apple strudel pirogi mazali pirog, tayyorlash oson, tijorat pirogi bilan. Bu erda siz oddiy, tez tayyorlanadigan, arzon ingredientlardan iborat, hamma uchun mavjud.

Menimcha, sotib olingan pirojnoe varaqlaridan foydalanish ancha qulay va osonroq. Men yupqa choyshab bilan olma pirogi yasashga odatlangan edim, hatto 10 soat ishlagan paytimdan ham, ofisdan chiqib, bloklar derazalaridan o'tib, meni uyga olib boradigan metroga borganimda, uning hidi keldi kek va men shirin narsa xohlardim. O'sha paytda men shirinlikka bo'lgan ishtiyoqni o'chirish uchun shokolad bilan unchalik do'st emas edim. Men tort olishni afzal ko'rdim va hatto tunda meni ushlab qolsa ham, ko'zlarim uxlab, charchagan bo'lsa ham, men yotishdan oldin bir necha bo'lak yeb qo'ydim. Ertasi kuni men hamkasblarim uchun bir nechta bo'laklarni ofisga olib borardim.

Men tayyorlagan olma strudel keki ofisimdagi kiosklar va xamir ovqatlaridan sotib olgan pirog va strudellarga qaraganda ancha yuqori baholandi.

Buni to'ldirish pirog & # 8220strudel & # 8221 olma bilan bu menga doljin va vanil yoqqanidek. Men qattiq, chiroyli, ozgina nordon olma tanlayman. nega mening pirogim boshqalarga qaraganda yaxshiroq? Men olma tarkibiga un qo'ymayman, ularni ozgina isitishni, suyuqlikni bug'lantirishni afzal ko'raman. Siz ko'rasiz, u chiroyli tarzda kesiladi, kompozitsiyani yoymaydi.

Buning o'rniga, ozgina irmik seping, u to'ldirishda qolgan suyuqlikni o'zlashtirsin.

Agar siz olma pirogi va pirogni yoqtirsangiz, men sizni ko'rishga taklif qilaman mening olma retseptlar to'plamim, bu erda siz kek, oddiy pirojnoe retseptlarini topishingiz mumkin, menda hatto olma va yong'oqli pirojnoe retsepti bor, men mazali retseptlar tayyorladim. maydalangan olma bilan tort shirin yoki ro'za, kekler, tarts va boshqalar.

Bu & # 8220strudel & # 8221 olma pirogi bizning oilamizning eng sevimlilaridan biri va Lent paytida juda yaxshi ketadi. Kek va ro'za tutadigan shirinliklar uchun boshqa retseptlarni topishingiz mumkin bu post.

Olma strudelli pirogni tayyorlash juda oson va juda mazali, shuning uchun men sizga ingredientlar ro'yxati va uni qanday tayyorlashni qoldiraman.

Tarkibi:
(1 dona - 10-12 bo'lak)

Faqat 1,2 kg
120 g shakar
1 paket vanil kukuni
1/2 choy qoshiq doljin
1 osh qoshiq limon sharbati
1 dolchin tayoqchasi
1-2 osh qoshiq kulrang
1 paket pirog varaqlari

Yog'langan choyshablar uchun:
100 ml yog '
(agar biz ro'za tutmasak, choyshabni 100 g eritilgan sariyog 'bilan yog'lang)

Fon rasmi uchun - ixtiyoriy:
shakar kukuni

Men olma qobig'ini tozalab, mayda to'r bilan qirqdim. Men ularni shakar, vanil shakar, limon sharbati (oksidlanishni oldini oladi va chiroyli rangni saqlaydi), 1 ta doljin tayoqchasi va darchin kukuni bilan, o'rtacha olovda, olma qoldirgan suyuqlik bug'lanib ketguncha qotirdim.

Ro'za paytida 4-6 barg pirogni eritilgan sariyog 'yoki moy bilan yog'ladim. Men qotib qolgan olmalarni choyshab ustiga qo'ydim va ularni teng ravishda yoydim. Men ularga ozgina irmik sepib, yana to'rt qator yog'langan choyshab bilan yopdim, keyin dumaladim.

Men pirogni astarli laganda ichiga solib qo'ydim va keyin uni eritilgan sariyog 'yoki moy bilan yog'ladim.

Men olma strudel pirogini oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 35-45 daqiqa yoki qizarguncha pishirdim.

Tayyor bo'lgach, men uni chiqarib, sovushini qoldirdim. Men bo'laklarni kesib, shakar bilan maydaladim.


FOTO Gven Stefani yangi qiyofasi bilan zarba berdi. Yana qaysi mashhurlar soch rangini keskin o'zgartirib yuborgan?

Bu davrda sizning ta'mingizni bezovta qiladigan yana bir ro'za retsepti. Olma va dolchin strudelini ham sinab ko'ring!

ingredientlar

  • 1 kg olma
  • 300 g un
  • 100 g shakar
  • 50 g sariyog '
  • 50 ml yog '
  • vanil shakar
  • mayiz (ixtiyoriy)
  • dolchin
  • Asal

Tayyorlash usuli

U 53 yoshda, lekin u shunday ko'rinadi! U besh marta tug'ilgan va allaqachon nevaralari bor. Orqa tomondan qanday ko'rinishi ajablanarli! Hech kim unga haqiqiy yoshni bermaydi

Kameliya Juchi, millioner Dan Yukining ajrashgani haqidagi guvohliklari: “Mening eng katta xatoim. ”

Unni idishga soling, ustiga asta -sekin yog 'va iliq suv qo'shing. Qalin xamir olinmaguncha yoğurun. Lazzatlanish uchun bir chimdik tuz qo'shing.

Alohida, olma tozalanadi va mayda tug'raladi. Ular, shuningdek, katta qirg'ich orqali berilishi va quduqni to'kib tashlashi mumkin. Kastryulda sariyog 'qo'shing va olma qovuring, shakar va bir osh qoshiq doljin qo'shing. Agar kerak bo'lsa, mayiz. Sharbat tushguncha qattiqlashishi uchun qoldiring.

Olingan korpusdan mash'ala yordamida choyshab yoyiladi. Olma tarkibini to'ldiring va rulonga soling. Qaerda sariyog 'bilan laganda va olma bilan to'ldirilgan rulonni joylashtiring. Pechda 30 daqiqaga qoldiring va deyarli tayyor bo'lgach, ozgina asal qo'shing.

Oxirida, shakar kukuni vanil bilan kukun. Qo'shimcha lazzat uchun vanil muzqaymoq bilan xizmat qiling.


Sovutgichdan yog'ni olib tashlang va xona haroratida yumshatishga ruxsat bering. Bir piyola ichida 2 tuxumni urting. Unni idishga soling. Unning o'rtasida teshik oching va tuxumni to'kib tashlang. Shuningdek, bu erda 3 osh qoshiq yog 'va bir osh qoshiq sirka qo'shing. 150 ml iliq suv qo'shing. Yumshoq xamir yoğurun, keyin 8 donutga bo'linadi. Har bir donutni sariyog 'bilan yog'lang va ikkinchisining moylangan tomoniga yopishtiring, bittadan bittadan juftlang.

Donutlar engil tekislanadi va muzlatgichga 2 soatga qo'yiladi. To'ldirish uchun olma va umurtqani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.

Dilimlenmiş olma rangini o'zgartirmaslik uchun limon sharbati bilan sepiladi. Mayizni idishga soling va ustiga issiq suv quying. Taxminan 20 daqiqa shishib ketishiga ruxsat bering. Ularni yaxshilab to'kib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Shakar va doljin qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Xamirni muzlatgichdan oling va har bir tortni boshidan stolga yoying. Keyin, uni toza oshxona sochig'iga o'tkazing va qo'llaringiz bilan iloji boricha ingichka qilib yoying. Bargni sariyog 'bilan seping. To'ldirishning to'rtinchi qismini qo'ying va sochiqning uchini oling, xamir varag'ini rulonga aylantiring.

Shu bilan birga, pechni 180 C ga oldindan qizdiring. Loyni tayyorlang, biz uni sariyog 'bilan yog'langan pishirish qog'ozi bilan yopamiz. Olingan rulonlarni laganda ichiga qo'yamiz. Biz bir piyola ichida tuxumni sindirib, ozgina uramiz. Cho'tkasi yordamida rulonlarni tuxum bilan yog'lang. Strudellarni pechga qo'ying va taxminan 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Bir oz sovib tursin va ustiga shakar kukuni solsin. Vena ta'mi uchun muzqaymoq bilan xizmat qilinadi.


Apple strudel

Strudel - bu sizning xohishingizga ko'ra. Kimdir shirinroq to'ldirishni yoqtiradi, kimdir olma ko'proq "al dente" ni, kimdir mayizni, kimdir yong'oqni yoqtiradi. Ammo hamma aniq va qobiqni yaxshi ko'radi. Ushbu retsept bo'yicha barcha elementlar sizning qo'lingizda, eng yaxshi strudelni olish uchun (va chiroyli va mazali, biz murosaga kelishni yoqtirmaymiz).

Shaxsan men qattiqroq olma ishlatishni yaxshi ko'raman, natijada to'ldirish o'rta bo'lsin (na alente, na juda yumshoq), unchalik shirin emas (bu ishlatilgan olma turi va qo'shilgan shakar miqdori bilan belgilanadi), Men yong'oq va mayiz qo'shishni yaxshi ko'raman. Kursiv bilan yozilgan matnlar sizni didingizga moslashtirishga yordam beradi, garchi siz birinchi urinishda bo'lsangiz, siz mening versiyamga o'tishni tanlashingiz mumkin.


Apple strudel

Strudel - bu sizning xohishingizga ko'ra. Kimdir shirinroq to'ldirishni yoqtiradi, kimdir olma ko'proq "al dente" ni, kimdir mayizni, kimdir yong'oqni yoqtiradi. Ammo hamma aniq va qobiqni yaxshi ko'radi. Ushbu retsept bo'yicha barcha elementlar sizning qo'lingizda, eng yaxshi strudelni olish uchun (va chiroyli va mazali, biz murosaga kelishni yoqtirmaymiz).

Shaxsan men qattiqroq olma ishlatishni yaxshi ko'raman, natijada to'ldirish o'rta bo'lsin (na alente, na juda yumshoq), unchalik shirin emas (bu ishlatilgan olma turi va qo'shilgan shakar miqdori bilan belgilanadi), Men yong'oq va mayiz qo'shishni yaxshi ko'raman. Kursiv bilan yozilgan matnlar sizni didingizga moslashtirishga yordam beradi, garchi siz birinchi urinishda bo'lsangiz, siz mening versiyamga o'tishni tanlashingiz mumkin.


  • 2 paket xamir xamir (2 x 275 g)
  • 6 olma (taxminan 1 kg)
  • 100 g shakar
  • 100 g mayiz
  • 50 g sariyog '
  • 1/2 choy qoshiq doljin

Avval mayizni iliq suvga botirib olamiz.Yuvilgan olmalarni katta qirg'ichda yuvamiz va shakar, dolchin va mayiz qo'shib sariyog 'bilan qizdiramiz.

Barcha suyuqlik kamayguncha qizdiring va sovushini kuting (agar biz issiq kompozitsiyani qo'ysak, puff pastry juda yumshaydi).

Kompozitsiyani ikkiga bo'ling va uni pasta ustiga yoyib, choyshabni ozgina aylantiring, shunda ikkita rulon olinadi.

Men ularni ikkiga bo'ldim va 4 ta bo'lakni oldimga oldim, ularni oldindan qizdirilgan pechda 200 ° C da 30-35 daqiqa pishirib, yaxshi qizarib ketguncha.

Sovutgandan so'ng, ularni chang shakar bilan maydalang.

Yaxshi ish va yaxshi ishtaha!

Agar siz o'zingizni ushbu blogdagi retseptlarning ta'mini his qilsangiz, biz sizni har kuni va yana kutamiz facebook sahifasi. Siz u erda ko'plab retseptlar, yangi g'oyalar va qiziquvchilar bilan munozaralarni topasiz.

* Siz ham ro'yxatdan o'tishingiz mumkin Barcha turdagi retseptlar guruhi. U erda siz ushbu blogdagi sinovdan o'tgan idishlar bilan rasmlaringizni yuklashingiz mumkin bo'ladi. Biz menyular, taom ta'riflari va boshqalarni muhokama qila olamiz. Shunga qaramay, sizni guruh qoidalariga amal qilishga chaqiraman!

Siz ham bizni Instagram va Pinterest -da kuzatib borishingiz mumkin, xuddi shu nom bilan "Har xil retseptlar".


Video: ШТРУДЕЛЬ с яблоками: простой рецепт. Яблочный штрудель рецепт