uz.toflyintheworld.com
Yangi retseptlar

Labneh va ziravorli kaju bilan qovurilgan baqlajon

Labneh va ziravorli kaju bilan qovurilgan baqlajon


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ba'zi retseptlar Tayvan klassikasini hurmat qiladi. Bruklindagi Win Sonning Josh Ku va Trigg Braun tufayli bu ikkinchisiga misol.

Tarkibi

  • 2 kilogramm yapon baqlajonlari (taxminan 3)
  • ¼ choy qoshiq kosher tuzi va boshqalar
  • ¼ choy qoshiq qayin qalampiri
  • ¼ choy qoshiq Xitoyning besh ziravorli kukuni
  • ⅓ stakan qora (Chinkiang) sirka
  • O'simlik yog'i (qovurish uchun; taxminan 6 stakan)
  • 1 stakan labne (Livan süzülmüş yogurt) yoki to'liq yog'li yunon yogurt
  • Tug'ralgan silantro (xizmat qilish uchun)

Retsept tayyorlash

  • Baqlajonlarni 2 dyuymli qalin bo'laklarga bo'laklarga bo'ling. Bo'laklarni uzunligi bo'yicha choraklarga bo'ling. Baqlajonlarni katta idishga besh barmoqli tuz bilan to'kib tashlang. Xona haroratida 2 soat turing yoki 12 soatgacha muzlatib qo'ying.

  • Sizda katta bo'laklar va mayda maydalangan qum bo'laklari bo'lmaguncha, oziq -ovqat protsessorida kaju pulslari. Kichik idishga qayin, besh ziravorli kukun va ¼ choy qoshiq soling. tuz

  • Kichik bir yirtqichlardan shakarni teng ravishda seping; o'rta olovda pishiring, vaqti -vaqti bilan issiqqa chidamli kauchuk spatula bilan aralashtirib, u erimaguncha va sarg'ish bo'lguncha bir tekis eriydi. Aralashganda, asta -sekin sirka qo'shing; karamel chayqaladi va ushlanib qoladi, lekin u tekislanmaguncha aralashtirib turing. Sovutib turing (sovigan sari qalinlashadi).

  • O'rta kostryulkani termometr bilan joylashtiring va yon tomonga 2 dyuymli yog 'quying. Termometr 350 ° gacha yozilmaguncha o'rta balandlikda qizdiring.

  • Yog 'qizib ketganda, baqlajonlarni to'kib tashlang va quriting. Ortiqchasini silkitib, katta idishga guruch unini soling.

  • 2 partiyada ishlang, baqlajonlarni qovuring, vaqti -vaqti bilan aylantiring va haroratni ushlab turish uchun kerak bo'lganda issiqlikni sozlang, har bir partiyaga taxminan 3 daqiqa. Drenajlash uchun qog'oz sochiqqa o'tkazing; issiq bo'lsa ham, ozgina tuz qo'shing.

  • Har bir plastinkaga bir oz labneh soling va ustiga baqlajonlarni bo'ling. Qora sirka karamel, ziravorli kaju va shilantro bilan sug'orib oling.

  • Oldinda: Karamelni 3 kun oldin tayyorlash mumkin. Xona haroratida havo o'tkazmaydigan joyda saqlang.

Josh Ku va Trigg Braun, Win Son, Bruklin retsepti

Oziqlanish tarkibi

Kaloriyalar (kkal) 880Yog '(g) 53 to'yingan yog' (g) 10 xolesterol (mg) 20 uglevodlar (g) 88xun tolasi (g) 8 umumiy shakar (g) 30 protein (g) 14 natriy (mg) 210 sharhlar bo'limi

Labneh va ziravorli kaju bilan qovurilgan baqlajon - retseptlar

Turkum: Asosiy taomlar

Kelib chiqishi: Livan

Qancha odam uchun: 15

Tayyorgarlik vaqti: 45 min

Pishirish vaqti: 0 min

Retsept yoki oshpazning hikoyasi:

Kichkinaligimda onam bu tortni tug'ilgan kunimizga tayyorlab berishardi. Do'stlarimga bu pirojnoe juda yoqdi va onamdan har safar pishirishni so'rashardi.

Ingredientlar ro'yxati:

  • Dilimlenmiş oq non:
  • Har bir qatlam uchun 9 tilim va chegara uchun bo'lak
  • 6 dan 8 gacha vannalar
  • 3 stakan pomidor
  • 2 stakan quritilgan bodring
  • 1 tup petrushka
  • ½ stakan quritilgan yalpiz
  • 2 stakan jambon
  • Qora yoki yashil zaytun (ta'mga ko'ra)
  • Zaatar (ta'mga ko'ra kekik)

Tayyorlash tartibi:

1. Nondan qobiqlarni kesib oling.

2. Pomidor, bodring, jambon va zaytunni bo'laklarga bo'ling. Maydanozni mayda to'g'rab oling.

3. Plastinada, non bo'laklarini (3 ࡩ), kvadrat hosil qiling.

4. Nonga bir oz labneh surting. Pomidor, bodring, maydanoz va quritilgan yalpiz seping. Tuz bilan mavsum.

5. Xuddi shu miqdordagi non bo'laklarini joylashtiring va ozgina labnehni yoying. Jambon va zaytun bilan tepada. Bir oz zaatar seping.

6. Ko'proq non bo'laklarini tepaga joylashtiring.

Kekni non bo'laklari bilan to'liq yoping. Chegaralar uchun nonga labni yoying, shunda u yopishib qoladi. Hamma kek ustiga labni sepib tugating.

8. Boshqa tortlar kabi bezang: quvur sumkasini labneh bilan to'ldiring. Gullarga kesilgan pomidor bilan bezang va maydanozni poyasi sifatida ishlating.

Mening eng yaxshi maslahatlarim:

Ishni boshlashdan oldin, barcha ingredientlarni alohida idishga tayyorlang. Kekni to'rtburchaklar shaklida yoki yulduz shaklida yasashingiz mumkin, unga diagonal bilan kesilgan non bo'laklarini qo'shib, har bir uchburchakni (x4) maydonning har tomonining o'rtasiga qo'ying.

* Yogurt, zardob yoki sut sarumini olib tashlab, qatiq va o'ziga xos nordon ta'mini saqlab qoladi.


Chikagoda bo'lganida

Muntazam aylanishda sevimli qo'shig'i bo'lgan dejey singari, Chikago ham hayotimda yiliga kamida bir marta ijro etilardi. Men NRA ko'rgazmasida ishlaganimdan keyin McCormick markazidan chiqib ketardim (va siz miltiq kiyganimni tasavvur qilmasligingiz uchun, Milliy restoranlar uyushmalari assotsiatsiyasining bosh harflari) Metra markazida, me'morchilik va ijodiy oshpazlik sahnasi bilan zavqlanish uchun. bir oz tadqiqot uchun ajratilgan soatlar. Hamma narsa ketganda, men bir muncha vaqt O ’ Xare yoki Miduey aeroportlari tashqarisida qadam tashlashga imkoniyatim bo'lmagan. Yaqinda, oilaviy sayohat paytida, biz o'zimizniki deb da'vo qilish uchun 24 soat vaqt ajratdik. Agar siz ham xuddi shunday vaziyatga tushib qolsangiz yoki shaharga chuqur sho'ng'ishning mazali ta'mli menyusidan foydalanmoqchi bo'lsangiz, uni nafaqat qiziqarli, balki unutilmas sarguzasht deb topishingiz mumkin. Shunday qilib, 24 soat Chikagoda sizning ixtiyoringizda, bu erda siz qayerga borishni va nima yeyishni bilib olasiz.

ERNEST HEMINGWAY HOUSE / WATERFRONT BOYIDA YURUVCHI
Agar siz Paula Makkeynning "Parij xotini" va "8221" ni o'qigan bo'lsangiz, Ernest Xemingueyning birinchi xotini Xadli Richardson bilan bo'lgan ilk kunlari Chikagoda boshlanganini bilasiz. Siz bilmasligingiz kerakki, uning uyi 1239 Shimoliy Dearborn daryosi bo'yida joylashgan. Bir kuni ertalab, shahar markazida, park bo'ylab sayr qilish uchun, biz uning uyida bo'ldik. Men ishonmadim va uyning oldidagi yozuvga bir necha bor qarashga to'g'ri keldi, chunki u to'g'ri o'qilgan. Shubhasiz, 1921 yilda u va Xedli birinchi kvartirani to'rt oy davomida ijaraga olishdi. Uyda, devor bilan o'ralgan holda, men uning yozish hayotining bu bosqichi, uning hali to'liq ochilmagan imkoniyatlari va bu kvartirada yangi turmush qurgan odamning vaqtini yozuvi ta'siriga qanday ta'sir qilgani haqida hayron bo'ldim.

GIORDANO ’S
Agar siz Chikago pizza bo'lagini xohlasangiz, javoblar turlicha bo'ladi. Meni sentimental deb chaqiring, lekin faqat bitta joy to'ydiradi. Men birinchi marta Giordano va mahalliy do'stim bilan uchrashdim va ularning ismaloqli chuqur idishiga qoqildim. Po'lat spatula qatlamlarni kesib o'tib, bo'lakni plastinkangizga eritib pishloq qo'yib, pirogning qolgan qismidan uzib tashlaydi. Qalin po'stlog'i, pishloq va ismaloq bilan birlashtirilgan qalin tomat pastasi SF sevimli "Little Star Pizza" ni eslatadi.

MICHIGAN xiyoboni- Mo''jizaviy milning orqasida yurish
Chikagoda yurish sizni kutilmagan joylarga olib borishi mumkin. Ko'pchilik Shimoliy Michigan prospektidagi "Mo''jizaviy mil" va "8221" ni yaxshi biladi, bu sizni hashamatli butiklar va kiyim -kechak do'konlarining taniqli brendlari yo'liga olib chiqadi. Agar sizda oyog'ingizni cho'zish uchun vaqtingiz bo'lsa, ular sizni o'sha mildan o'tib Janubiy Michiganga olib ketishlariga ruxsat bering. Bu shahardagi hayajonli arxitektura, dangasa daryo va shahar san'atining ajoyib san'ati tufayli men yoqtirgan joylardan biri. Chikago markazining ko'p qismi piyoda yurish uchun mo'ljallangan va siz mashina yoki taksida chayqalayotganda kichik tafsilotlarni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Millenium Park o'zining zanglamaydigan po'latdan yasalgan "8220Bean ”" haykali bilan yaqindan yurib, o'z aksini yoki shahar manzarasi va osmon aksini ko'rib, hayratda qoldiradigan odamlarni quvontiradi. Uning narigi tomonida toshdan yasalgan yuz ifodalarini va suv oqayotgan suvni tasvirlaydigan ikkita baland haykal minorasi bor. Agar siz davom etsangiz, siz San'at institutiga borasiz va undan keyin yana haykal bog'i bo'ladi. Chikago san'atni hamma uchun ochiq qiladi, bu uzoq yurishda tabiiy go'zallik bilan bir qatorda.

ARGO choyi
Shimoliy Michigandan San'at institutiga boradigan ko'prikdan o'tishdan oldin, Argo choyida to'xtang. Bu vaqtga kelib, siz qurigan bo'lishingiz va tetiklanishga muhtoj bo'lishingiz mumkin. Bu mahalliy choy kompaniyasi chindan ham qayta ishlatiladigan shisha idishlarda muzli choyni milliy taqsimotini kengaytirdi, hozirda ular ixtisoslashtirilgan do'konlarda va do'konlarda sotiladi, lekin ularning choy damlamalari va taqdimotlarining keng tanlovi bilan choyxonalarga kirishdan boshqa narsa yo'q. Men qisman Mate Latte, erba mate, hindiston yong'og'i va kakao aralashmasidan iborat bo'lib, sut bilan aralashtirib muz ustida xizmat qilsam, hech qanday tatlandırıcı kerak bo'lmaydi va sizni jahl qilmasdan kofein ko'taradi. Shuningdek, ular ko'pikli choy, issiq choy, atıştırmalıklar va kichik ovqatlarga xizmat qilishadi. Yozda muzli choy sangriyasi yoki kuzda bug'langan Charitea kosasi bilan yoshartir.

Chikago san'at instituti
Nopok sir: agar siz San'at institutiga ular yopilishidan bir soat oldin borsangiz, ular kirish to'lovini keskin kamaytiradi. Agar siz shu tarzda muzeyga tashrif buyurishga qaror qilsangiz, o'yin rejasini tuzing va qaysi ko'rgazma siz uchun eng muhimligini aniqlang, aks holda siz bunga erisha olmaysiz. Men har doim o'zimning sevimli rasmlarimga tashrif buyurish uchun beeline qo'yaman: "Eustache Le Sueur" va "8220Meekness"#8221, bu fazilatning zarhal pastoral tasviri. Men, shuningdek, van Gogning juda g'azablangan rasmini ko'rishni xohlayman. Taassurot qoldirgan rasmlarga qayta -qayta tashrif buyurish, rasm va tomoshabin haqida yangi narsalarni ochib beradi. Vaqt imkon bersa, Frank Lloyd Raytga tashrif buyuring. Ammo qarshilik - bu er osti qismidagi Chagall oynalari. Mening eng sevimli rassomlarimdan biri sifatida, bu derazalar Amerikaga bo'lgan hurmat va motiflari bilan Chagall tomonidan qadrlanadi. Muzeydan chiqib ketayotganingizda, muzey do'konida noyob topilmalarni toping va mushtni muzdan qo'riqlayotgan mis sher haykallarini musht bilan urganingiz haqida o'ylang.

BALENA
Chikagodagi kechki ovqat uchun bitta restoran tanlash, 8 farzandli onadan qaysi bola eng sevimli ekanligini so'rashga o'xshaydi. Buni hech bo'lmaganda qolgan etti kishi uchun halokatli oqibatlarga olib kelmasdan qilish mumkin, to'g'rimi? Bu joy uchun da'vogarlar orasida meksikaliklar uchun Frontera Grill, rustik taomlar uchun Avec, ispancha Mercat a la Planxa va boshqalar bor edi. Ammo, Chikagoga oxirgi tashrifidan ancha vaqt o'tganini hisobga olib, biz bilgan mahalliy do'stlarning yordami va maslahati bilan yangi narsalarni tanladik. Balena ’s bosh oshpazi 2013 yilda Jeyms Beard mukofotiga nomzod bo'lgan, ularning menyusidagi asosiy tanlovlar kabi. Keyin yana, Linkoln Parkiga borishni yaxshi tomonlari ham bor edi. Men Balenani (Balayna deb talaffuz qilinadi) juda qadrlaganim - bu ularning mehmondo'stligi, chunki ular Bekning o'tirgan joyida kleykovina bo'lmagan menyuni taqdim etishgan. Oxir -oqibat, biz qayinli qaysar salatini boshlash va bo'linish uchun pishloq kursi bilan bo'lishdik. Mening asosiy taomim uchun Orecchiete, Lale, Lemon, Non Crumbs va Chili yaxshi tajribali va al dente keldi. Men hali ham Sweet Onion Gratinato'nun oq sharob va grand padano bilan yonma -yon ovqatini xohlayman, tepasida pishgan pishloqli qaymoqli sousdagi piyozning tabiiy shirin sifatini ta'kidlayman. Balena bizga to'g'ri munosabatda bo'ldi.

Yashil tegirmon
Kechki ovqatdan so'ng, Lourens bekatida, ELning o'ng tomonida joylashgan The Green Mill -ga boring. Biz mahalliy do'stimiz bilan vaqt o'tkazishni rejalashtirgandik, u chikagoliklarning bu mashhur joyida uchrashishni taklif qildi va kech tungi jazga tayyor edi. Ertalab yetib keling, chunki kechki soat 9dan keyin kichik stollardan birini yopish qiyin kechadi. Biz musiqa bilan shug'ullanardik va do'stlar orttirdik, chunki bizning dasturxonimiz umumiy bo'lib qoldi. Ko'p o'tmay, raqs maydonchasi odatdagilar bilan to'lib -toshgan, ular boshqa stollarga tez -tez tashrif buyurib, ularni "salom" bilan to'ldirishgan. ” Bu eski Chikago tebranishlari uchun joy.

ISSIQ SHOKOLAD
Men shokolad va shirinliklarning muxlisi ekanligimni eslay olmayman, nega men buni o'zim tekshirish uchun shahar bo'ylab hech qachon o'tkazib yubormaganman, chunki buni tan olaylik, bu restoranlarning Charli va Shokolad fabrikasi. Chikago. Mindy Segal ’ ning o'ynoqi shirin menyusi uning hazilini yoqtirmaydi. Aynan shu kuni, bizdan bir nechtasi makaron va pishloqli qaymoqli, mazali va mazali bo'lak bo'ladigan qozonga o'tirdik. Men do'stimning burgerini tishlab ko'rdim, chunki u buni shahardagi eng zo'r deb da'vo bilan aytdi va men uning ta'biga ishonaman va bu juda ajoyib bo'ldi. Men sarimsoq qovurilgan uyda brokkoli quturgan pesto va talegjo bilan Philly uslubidagi tovuq sonli kotlet sendvichining yarmini yutdim, lekin shirinlik uchun joy qoldirmadim. Bu qanday ’ s mumkin. Lekin, men quyuq issiq shokoladni yutib yubordim va darhol peshtaxtadagi janjalga qo'shildim va Meksika yoki Espresso issiq shokoladini sotib olish uchun kurashdim, go'yo buning uchun tanlov bor edi. Meksika.

EATALY
Eataly asoschilari buni eshitganlarida xijolat bo'lar edilar, endi Nyu -York va Chikagodagi ikkala joyga ham tashrif buyurganimda, men buni sekin ovqat dunyosining Ikea deb atagan bo'lardim. Birinchidan, Eataly-ning chiqish joyi bo'lajak xaridor va ovqatlanuvchilarni o'ziga kerak bo'lmagan narsalarni topishga undaydi. Eataly mening konferents -mehmonxonamdan bir oz masofada bo'lganligi sababli, bu peshtaxtada sokin ovqatlanish uchun kitob bilan o'g'irlash uchun eng zo'r joy ekanligini isbotladi. Agar siz "La Pasta" dagi peshtaxtada ovqatlansangiz, oshpaz Oskar menyu elementlari haqida takliflar beradi. Cacio e Pepe men kerakli vilkani aylantirganimda, qora qalampir va qaymoqli Parmesan zarbasini berdi. Boshqa safar, men pomidor sousida shiitake qo'ziqorinli uy qurilishi tuxumidan tayyorlangan Pappardelle con Funghi namunasini tanladim. Yana bir marta, kichik guruhimiz La Verdurega yo'l oldik, vegetarian restoran, har doim mashhur bo'lgan La Pasta / La Pizza. Ochiq maydonda yashaydigan bir nechta restoran tushunchasi oson variantlarni taklif qiladi. La Verdure -da, men qora Tuskan qayig'idan greypfrut, anor, Parmigiano Reggiano Frikodan tayyorlangan Cavolo Nero salatiga buyurtma berdim, bu esa qoniqarli tushlik qildi. Yana bir marta, men bechamelga solingan, uy qurilishi, makkajo'xori, rikotta va ismaloq bilan to'ldirilgan "Cannelloni" ni tanladim. Agar siz tasodifan mahallada bo'lsangiz va shirinlik olishni xohlasangiz, "Lavazza" kafesiga borib, shirin desertli taomni oling. Neve Sulla Lava, uch qatlamli lazzat va harorat. Qalin italyan ichimlik shokoladining asosini espresso granitasi va yangi ko'pirtirilgan krem ​​tashkil qiladi. Yovza.

KECHA Echki ovqat
G'arbiy Randolf burchagida joylashgan bu taomxonada "donli qotillar", sendvichlar va boshqalar deb ataladigan nonushta narxini taskinlash bo'yicha zamonaviy zamonaviy talqinlarni ijro etish juda yaxshi. Men nonushta qilish uchun tashrif buyurishni xohlayotganimni bilardim. Kichik echki uchta kombinatsiyada 10 dollarlik nonushta taklif qiladi, ulardan bittasi kleykovinsiz, agar siz ertalabki 7-9 oralig'ida ovqatlansangiz, Mening oddiy echki tuxumlari, jigarrang va pechene juda ko'p ovqat taklif qiladi. narx. Kecha kech bo'lgani uchun o'sha vaqt oynasini sog'indingizmi? Hech qisi yo'q; tashvishga o'rin yo'q. Little echki menyusi Stefani Izarddan kutganingizdek ijodiy. Barda yig'ilib, oshxonaning derazasiga qaradim, men "Yog 'Elvis" yonimdagi xo'jayinga, er yong'og'i yog'i, banan bo'laklari, qandli pastırma va sirop bilan xamirturushli vafli qanday etkazib berilishini ko'rdim. Mening boshqa tarafimda, ziravorli olma kreplari ularga xizmat ko'rsatiladigan plastinkalardek katta bo'lib, jo'xori uni maydalangan va sariyog 'yog'i bilan bezatilgan edi. Keyingi safar men kedr, tuzlangan qalampir, stol chiplari, pomidor va smetana bilan to'ldirilgan ispan omletini sinab ko'rmoqchiman. Bu erdagi qismlar juda og'ir, shuning uchun do'stlaringiz bilan keling va jigarrang sumka bilan bo'lishing. Shuningdek, uyga olib ketish uchun bug'doy, yozilgan, javdar va grechkadan tayyorlangan yangi pishirilgan Miche nonini olish uchun Kichik echki noniga boring, yoki agar siz shoshayotgan bo'lsangiz va Kichkina echkiga o'tirishni kutib o'tirmasangiz. Kechki ovqat, kimchi qaymoqli pishloq bilan surtilgan uy piyozi javdari bagel.

YERTUV EHONI QOIDALARI
Logan maydonidagi kichik mahalladagi bo'ronda bo'layotgan voqealar shunchalik hayajonliki, men asoschi Ethan bilan kamida besh daqiqa non haqida gaplasha olmadim. Restoran nomi meni kutgan narsamga ta'sir qildi: to'liq donalar va qattiq pishirish. Ularning kanellari, pechdan hali ham iliq, makaron yoki keklarni qaymoqli, qaymoqli mittilar va tiniq shirinliklar bilan to'kib tashlashi mumkin. Men qovurilgan piyozli qaymoqli qobig'i bo'lgan Bordo ismaloqidan tayyorlangan bo'lakni juda yaxshi ko'raman. Meni eng ko'p qiziqtirgan narsa - bu bizning vaqtimizda oshxonada pishirilgan Levain nonlari edi. Ochiq oshxona bizga umumiy stoldan qarashga imkon berdi, chunki Ethan achituvchi xamirni kambrodagi javonga qo'ydi. CDP endigina fevral oyining oxirida ochilgan va San -Frantsiskodagi Bar Tartine qo'lda yasalgan qo'lda yasalgan fazilatlarga o'xshaydi. Agar biz uning o'rniga tushlik qilgan bo'lsak, men kefir, qovurilgan piyoz, sochilgan turp va sabzi tortinini yoki unib chiqqan javdar bilan lavlagi salatini tatib ko'rishni xohlardim. Ular, shuningdek, qora sarimsoq sable pechene bor, men keyingi safar harakat qilaman.

GAZLIGHT QAHVA
Insoniyat ko'pchiligi rozi bo'lishi mumkin bo'lgan narsa shundaki, hipsterlar yaxshi qahvani qaerdan topishni bilishadi. Qovurish ularni o'ziga jalb qiladimi yoki yumshoq ovchilik uyining mavzusi ekanligiga ishonchim komil emas, lekin Gaslight, albatta, yaxshi sabablarga ko'ra ko'rish va yutish joyi edi. Latte qat'iy espresso poydevori bilan qaymoqqa buyurdi. Rishi bo'sh choylari, tinchlantiruvchi vibe va hisoblagichlar jozibaga qo'shildi.

BANG BANG PIE & amp BISCUITS
Men pechene bilan ovora bo'lganim sir emas. Va men "AQShdagi eng yaxshi pechene" deb o'ylaganimdan keyin. Men doimo munosib raqibni qidirish uchun qidiraman. Bang Bang Pie -dagi pechene aynan shunday pechene. Ularni har soatda pishirgani uchun, ular tazelikni yangi darajaga ko'taradilar, chunki pechene o'choqdan chiqadi, hammasi xiralashgan, issiq, maydalangan yaxshilik. Ular ularga yangi murabbo va mevali aralash sariyog 'bilan xizmat qilishadi- Bang Bang uchun ikkita oltin yulduz. Balki siz shirinlikdan tuzli bo'lishni xohlarsiz, ularning pecheneli kekli qatlamlari mazali nonushta yoki tushlik uchun qovoq, muskat yong'og'i va pepitalarni birlashtiradi. Shirin piroglar xayolimni xiralashtirdi.Men keyingi tashrifim uchun sinab ko'rish uchun vegetarian makkajo'xori pishirilgan qobig'idagi sariyog 'pirogini tanladim.

KATHERIN ANNE QONUNLARI
Ketrin Enn bilan uchrashishimizdan oldin, biz uning karamellaridan birini sinab ko'rganimizdan keyin do'st bo'lishimiz kerakligini bilardim. Men har kuni karamel o'rniga shokolad tanlaganimni hisobga olib, u meni chaynalgan tomonga tortdi. Bizning to'y sovg'alarimiz u va uning Ketrin Anne karamellarining kichkina shishadan yasalgan sumkalarida edi. Men uning birinchi vitrinasini ko'rishdan xursand bo'ldim. Bu kulgili shokolad va yong'oq karamellari bilan bir qatorda, konfet qutisi echki pishloqli yong'oq yoki semiz Elvis kabi ekzotik ta'mga ega shokoladli trufflelarni o'z ichiga oladi. Men Stout S ga qaradim va yana#8217. Marshmallowlarning ajoyib ta'mi vanilya qora qalampirni o'z ichiga oladi. Logan maydonida joylashgan, bu erda shampan va atirgul bargli zefir qo'shilgan bir stakan issiq shokolad uchun to'xtang.

WINCHESTER
Vinchester va Avgustaning burchagida joylashgan bu Ukraina qishlog'i restorani tinch va osoyishta. Oq kafel va oq yog'ochdan yasalgan stollarda bezatilgan bu restoranda nimadir qulay va zamonaviy ko'rinadi. Bu menyu bilan tanishish paytida to'g'ri. Qirqilgan Bryussel o'sib chiqqan salat arpabodiyon, sho'r grana padano, arpabodiyon va chivin bilan aralashtirib, osonlik bilan bo'shatiladi. Qishki Squash Curry deb ta'riflangan narsa, Pad Thai -da joylashgan spagetti qovoqdan iborat bo'lib, har bir luqma, yorqin rang va har xil to'qimalarda bir oz hayratlantiradi. Kelgusi nonushta uchun men xino jigarrang yoki olma, sidr va bodom bilan aralashtirilgan donli bo'tqa tatib ko'rmoqchiman.

UNION SUSHI va barbekyu
Siz sushi va barbekyu barida mazali vegetarian taomini iste'mol qila olmaysiz deb o'ylaysizmi? Keng menyuni o'rganib chiqqach, mening shubhalarim erib ketdi. Yong'in yonidagi stolga o'tirib, ushbu shahar restoranining yonida o'tiring. Kechki ovqatni qo'ziqorinli salat bilan boshlang, shokoladli raketa barglari bilan birlashtirilgan umami yozuvlari. Qora guruch rulolarini o'z ichiga olgan sushi takliflarining chuqurligini bilib oling va yashil piyoz, avakado va kunjut bilan Shiitake va tempura enoki rulosiga, shirin kartoshka, piyoz, tuzlangan turp va mayonez bilan to'ldirilgan Devon ruloniga buyurtma bering. Keyingi safar, albatta, bir bo'lak Yuzu pirogini sinab ko'raman. (Yangilanish: San -Frantsiskoga qaytganimdan beri, men Chikago va Portlend kabi vegetarian sushi yeb qo'ydim. Men hali ham qidiryapman.)

NELLCOTE
Kichik echki ovqatxonasi ko'chasida, Nellcote - bu bezakning bir qismi va ikki qismli eklektik menyu. Biz ularning trubasi, istiridyasi, qirolichasi va kremini o'tinida qovurilgan qo'ziqorinlarni iliq ipak polenta ustida, pechenali qayla salatidan boshlaymiz. Bilasizmi, ular o'z uylarida o'z unlarini yig'adilar. Men bu tafsilotlarni Internetda ularning menyusidan tozalashdan bilib olganimda, makaron bo'lagi oldindan ko'zda tutilgan edi va ayva, adaçayı va Parmesan qo'shilgan jigarrang sariyog 'sousida pishirilgan qovoqli agnolotti qiyofasida keldi. Kechqurun to'g'ri tanlov, men shirinlikni o'tkazib yubordim, lekin deyarli o'z uyida quritilgan un bilan maydalangan un bilan qoldim. Hali ham butun donli yuragim bo'l.

ADAGIO choyi
Chikagodan ketishdan bir kun oldin Adagio choy do'koni haqida bilganim meni xafa qildi. Shubhasiz, men etarlicha chiqmayapman va asoschi Maykl Kramer yaxshi kubok tayyorlaydi. Keyingi safar bu nazoratni to'g'rilash kerak, lekin men ular yopilganidan bir necha daqiqa o'tgach, derazalarga qaradim, zamonaviy interyer va choynaklarning barcha tanloviga hayron bo'ldim.

Keyingi safar men Spritsburgerga borishni xohlayman, chunki burger, nonushta va pufakchalar g'oyasi juda kulgili bo'lib tuyuladi, Geyl Gand esa boshqaruvchilardan biri. Bundan tashqari, menga ishoning, boshqa oshqozon yoki o'zim yo'qligimdan, men xohlagan joyga boraman, men hali ham binafsha cho'chqa, Longman va burgutga tashrif buyurib, Binafsha soat yoki ularning yangi bariga tashrif buyuraman. Men eshitgan analogda juda yaxshi tovuqli sendvich bor. Keyingi safar, Chikago. Shu paytgacha men Chikagoga yaqin yashamasligimdan va o'sha go'zal shaharda ijodiy taomlar qo'yilganidan afsusda edim.

Siz ’ chikagoda bo'lganingizda, qaerda ovqatlanishni va nima qilishni yoqtirasiz?


2021 yil avgust uchun darslar

Vaqt: (14:00) dan (18:00)
Narxi: $155

Kaju bilan karamellangan cho'chqa go'shti salatasi. Chili zanjabil qisqichbaqalari tamarind sosli. Tuz va qalampir Barramundi, yashil mango, salat, yerfıstığı va chilli. Darçın, yulduzli qizilmiya va manderin bilan qovurilgan usta o'rdak Osiyo ko'katlari bilan xizmat qiladi. Jasmin bug'langan guruch. Oshpaz Yukiko Anschulz

Vaqt: & lta href = & quothttps: //stickyricecookingschool.com.au/school/waitlist/4739"><small>joinitlistiga qo'shilish
Narxi: $800

Villadagi shaxsiy sinf

Vaqt: (18:00) dan (22:00)
Narxi: $165

O'rdak posilkalarining erishi. Sekin pishirilgan o'rdak, mayda bo'laklarga o'ralgan va yangi kokos pastasi bilan o'ralgan. Qisqichbaqasimon tuz va qalampir yumshoq qobiqli qisqichbaqasimon yashil qalampir va qalampir, ohak, murch. Qisqichbaqasimon tuz va qalampir qisqichbaqasi san'atini o'zlashtiring. Qovurilgan mol go'shtini Kaffir ohak va Tayland baqlajon bilan aralashtiring. Bu kaffir ohak bilan boyitilgan Tayland aromatik mol go'shtidan qovurilgan qovurdoq tayyorlash uchun ishlatiladigan qo'lda tayyorlangan qizil kori pastasi (sinfda tayyorlangan). Yong'oqli yong'oqli limonli o'tli tovuqli salat. Tailand tovuqidan tayyorlangan mazali yengil salat, siz hech qachon bo'lmagan! Tez Mango so'rib olish uchun ajoyib desert. Chef Yukiko Anschutz NB Çölyak yoki boshqa og'ir oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.

Vaqt: & lta href = & quothttps: //stickyricecookingschool.com.au/school/waitlist/4665"><small>joinon ro'yxatiga qo'shilish
Narxi: $165

Barbekyuli non va zaatarli gumus. (O'zingizning uy qurgan chirindi va noningiz bilan farqni his eting). > "Xilbeh" da marinadlangan barbekyu qo'zichoqli shishlar, ismaloqli bolalar salatasi, anor, yalpiz va qatiq bilan bezatilgan. (Hilbeh, qo'zichoq bilan yaxshi ishlaydigan Yamandan olingan o't va koriander pastasi.) > Tovuq ko'kragi, kelebekli, so'ngra chermoula va barbekyu bilan marinadlangan. (Chermoula - Shimoliy Afrikaning klassik tuzlamasi, u barbekyu tayyorlash uchun juda mos keladi). > Xarissa qisqichbaqalar bilan tuzlangan, barbekyu va qovurilgan baqlajon va pomidorli salat bilan xizmat qiladi. (Boy va xushbo'y salat bilan issiq va achchiq qisqichbaqalar.). > Yangi o'tlar bilan ziravorli kuskus. . > Asal va apelsin gullari siropi bilan chuqur qovurilgan bodom pishiriqlari. (Kichkina shirin va siropli) Chef Genevieve Xarris NB Çölyak yoki boshqa og'ir oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.

Vaqt: & lta href = & quothttps: //stickyricecookingschool.com.au/school/waitlist/4648"><small>join ro'yxatiga qo'shilish
Narxi: $1512

Chef Katrina Rayan bilan 11 kishilik shaxsiy dars

Vaqt: & lta href = & quothttps: //stickyricecookingschool.com.au/school/waitlist/4666"><small>join ro'yxatga qo'shilish
Narxi: $155

Ajoyib Osiyo Osiyo bo'ylab sayohatga keling. Siz jonli, yangi, hayajonli ta'm va taomlarga to'la, siz qayta -qayta pishirasiz. Taylandcha. yalpiz, qalampir va arpabodiyon bilan ohak bilan tuzlangan qirol baliq salatasi, ohak va hindiston yong'og'i bilan bezatilgan. Tovuq va Kaffir ohakli mast noodle. Tovuq, kofir ohak va qalampir bilan qovurilgan guruchli noodle uchun retsept bo'yicha muvaffaqiyat qozoning. Qovurilgan guruch, yerfıstığı va ohakli chilli cho'milgan sous va salat o'rab qo'yilgan yig'layotgan yo'lbars char-panjara qilingan mol go'shti bo'laklari. Qisqichbaqasimon Qisqichbaqa kartoshkasi. Qaynatilgan kartoshka, Qisqichbaqa go'shti va koriander keklari chuchuk Aioli bilan panko bo'lagi bilan qovurilgan. Eslatma Çölyak yoki boshqa og'ir oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.

Vaqt: (18:00) dan (22:00)
Narxi: $165

Taylandlarning mazali taomlari bilan to'la o'tkazib bo'lmaydigan sinf. Szechuan tuzi va qalampirli mol go'shti, dudlangan qalampir, kofir ohak. Bug'langan qisqichbaqalar va cho'chqa go'shtli köfte, yerfıstığı nam jim. Tovuqli Taylandli noodle, nam pla prik. Banan gulli tovuq salatasi, qovurilgan chilli murabbo. Chef Yukiko Anschutz NB Çölyak yoki boshqa og'ir oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas. Oshpaz Yukiko Anschutz

Cheklangan nashr- Frantsiya O'rta er dengizi

Vaqt: (10:00 AM) dan (14:00)
Narxi: $165

Taniqli oshpaz Mark Maknamaradan juda ilhomlantiruvchi yangi sinf. Markning Frantsiyaning janubidagi lazzatlar bilan bog'lanish qobiliyati ajoyib namoyish etilgan va maxsus cheklangan nashrlar sinfida o'rgatilgan. 8 ta taomning to'liq tarqalishi sizni oshxonada band qiladi, Evropada sarguzasht qiladi va soatlab ziyofat qiladi. Fugas - Provencale tekis non. Tapenad - zaytun, hamsi va asirga botirish. Bouillabaisse - za'faron O'rta er dengizi baliq sho'rvasi. Rouille - sarimsoq va qizil qalampir. Palaf Camaraguais - qizil guruch va no'xat no'xat palovi. Poulet "Provencal"- makkajo'xori yashil zaytun va de-provans o'tlari bilan boqiladi. Gayettalar - cho'chqa go'shti va shveytsariya pirogi. Tian de Courgette - qovoq va qalampirdan iborat gratin.

Vaqt: & lta href = & quothttps: //stickyricecookingschool.com.au/school/waitlist/4636"><small>join ro'yxatga qo'shilish & lt/small & gt & a & gt (21:00)
Narxi: $145

Janubi -Sharqiy Osiyo bo'ylab oshpazlik sayohati, u erda siz har bir mamlakatning asosiy taomlarini o'rganasiz. Achchiq Singapur tovuqi Laksa hindiston yong'og'i suti va uy qurilishi Chilli Sambal. Vetnam tuzi va qalampir kalamari. Tayland yopishqoq karamel cho'chqa go'shti, yashil mango salatasi va nam jim kiyimi. Vetnam go'shtli tovuq salatasi va limonli chili. Oshpaz Yukiko Anschutz bilan. Eslatma Çölyak yoki boshqa og'ir oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.

Vaqt: (14:00) dan (18:00)
Narxi: $170

Tom Tilberi- Coriole-da yig'iling. Tom yangi mavsumiy ingredientlarga ishtiyoqlidir va dengiz mahsulotlariga asoslangan bu sinfda SA -ning taniqli oshpazlaridan birining barcha ta'limotlari bor, u sizga bu ingredientlarni qahramon qilish uchun eng ijodiy usulda idishlarni qanday yig'ish kerakligini ko'rsatib beradi. Mavsumiy, innovatsion va zamonaviy Avstraliya lazzatlarini kuting. Bu sinfga kameralaringizni olib keling, siz yaratgan narsalaringiz bilan maqtanishni xohlaysiz! Xamirturush va maydalangan sariyog 'yig'ing. Qirol baliqlari, zaytun moyi, sitrus, pushti qalampir. Pt Linkoln chaqaloq ahtapot, guanciale, petrushka sosu. Sidr va arpabodiyonda pishirilgan xo'rozlar. Dengiz ko'ylagi va qirg'oq o'tlari. Gathers fermasidan barglar salatasi, zaytun moyi va keksa shirin sirka. Qovurilgan kartoshka, limon tuzi, sarimsoq, selderey bargi.

Vaqt: (18:00) dan (22:00)
Narxi: $155

Ajoyib Osiyo Osiyo bo'ylab sayohatga keling. Siz jonli, yangi, hayajonli ta'm va taomlarga to'la, siz qayta -qayta pishirasiz. Taylandcha. yalpiz, qalampir va arpabodiyon bilan ohak bilan tuzlangan qirol baliq salatasi, ohak va hindiston yong'og'i bilan bezatilgan. Tovuq va Kaffir ohakli mast noodle. Tovuq, kofir ohak va qalampir bilan qovurilgan guruchli noodle uchun retsept bo'yicha muvaffaqiyat qozoning. Qovurilgan guruch, yerfıstığı va ohakli chilli cho'milgan sous va salat o'rab qo'yilgan yig'layotgan yo'lbars char-panjara qilingan mol go'shti bo'laklari. Qisqichbaqasimon Qisqichbaqa kartoshkasi. Qaynatilgan kartoshka, qisqichbaqa go'shti va koriander keklari chuchuk Aioli bilan panko maydalangan bilan qovurilgan. Eslatma Çölyak yoki boshqa og'ir oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.

Vaqt: (10:00 AM) dan (14:00)
Narxi: $165

Bizning sayohatchi oshpazimiz Genevieve Xarrisning bu yangi menyusi SE Osiyo bo'ylab ingredientlar va Osiyo ta'mlarining ajoyib ko'p qirraliligini namoyish etadi. Sinf sizning ta'mingizni haqiqiy madaniy sayohatga olib chiqadi. Vetnamlik Banx xeo-qisqichbaqalar va cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan bu pishloqli, pishloqli pancake yangi salat, o'tlar bilan o'ralgan va nouc chamga botirish uchun mo'ljallangan. Kambodjada qovurilgan, cho'chqa go'shti bilan dudlangan baqlajon. Ochiq olovda kuygan uzun baqlajon chuqur tutunli ta'mga ega bo'ladi. Bo'ling va shirin va sho'r cho'chqa go'shti va soya bilan aralashtiring. Chuqur qovurilgan kori barglari bilan Malayziya tekis boshli kori. Aromatik nordon va kokos sutli kori sosu. Qisqichbaqasimon bo'laklarning bo'laklari sosda qaynatiladi va chuqur qovurilgan karr barglari bilan xizmat qiladi. Hind Murtaback. Tuxum va ziravorli tovuq bilan to'ldirilgan Roti uslubidagi non. Mazali kori sosiga botirildi. Bug'da pishirilgan kokos guruch bilan xizmat qiladi. • Tahva. Chiroyli yumshoq to'qimalar va nozik, zanjabil shirinligi, bu taomni juda ajoyib qiladi. Men mavsumda mandarin qo'shaman.

Vaqt: & lta href = & quothttps: //stickyricecookingschool.com.au/school/waitlist/4645"><small>join ro'yxatiga qo'shilish
Narxi:

2021 yil oktyabr oyidagi darslar

2021 yil Tayland va Vetnam bayrami

Vaqt: (18:00) dan (22:00)
Narxi: $165

Bug'langan tovuq va achchiq nam jim kiyimli qisqichbaqalar. Tayland uslubidagi bambukdan bug'langan limonli tovuq. Yashil kori tovuq va Tailand faslag'an. Qovurilgan makaronni dengiz mahsulotlari, Osiyo ko'katlari va chilli murabbo bilan aralashtiring. Oshpaz Yukiko Anschutz bilan. Eslatma Çölyak yoki boshqa og'ir oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.

Vaqt: (10:00 AM) dan (14:00)
Narxi: $165

Oshpaz Taniya bilan 2021 yil uchun yangi sarguzashtli vegetarian menyusi. Beetroot tarte Tatin, echki pishloq, apelsin, yong'oq va asal pesto. Teriyaki sariyog 'qovurilgan King jigarrang, qaymoqli parmesan polenta, kuygan brokkolini, sabzi murabbo. Sabzi, miso va hindiston yong'og'i kaffir ohakli, yassi non bilan xizmat qiladi. Karamellangan qovoq, ziravorli baqlajon murabbo, qovurilgan urug'lar va Adelaida Hills fetta. Shokoladli lavlagi qori, kokos qamchi bilan bezatilgan vegetarian shokoladli muss va pista.

Vaqt: (17:00) dan (21:00)
Narxi: $165

Yangi chayqalgan istiridye, chilli ohak sharbati yumshoq qobiq qisqichbaqasi, qizil kori sosu va ozroq zanjabil, qovurilgan chilli zanjabil, zanjabil vinaigrette qirg'ichdan qovurilgan qovurilgan qovurilgan sarimsoq va qalampir Tayland kalamar salat, galangal, limon va Nam jim bilan qovuring. Oshpaz Yukiko Anschutz bilan

Vaqt: (14:00) dan (18:00)
Narxi: $145

Janubi -Sharqiy Osiyo bo'ylab oshpazlik sayohati, u erda siz har bir mamlakatning asosiy taomlarini o'rganasiz. Achchiq Singapur tovuqi Laksa hindiston yong'og'i suti va uy qurilishi Chilli Sambal. Vetnam tuzi va qalampir kalamari. Tayland yopishqoq karamel cho'chqa go'shti yashil mango salatasi va nam jim bilan. Vetnam go'shtli tovuq salatasi va limonli chili. Oshpaz Yukiko Anschutz bilan. Eslatma Çölyak yoki boshqa og'ir oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.

Vaqt: (18:00) dan (22:00)
Narxi: $165

Janubi -Sharqiy Osiyoning barcha sevimli taomlari bilan haqiqiy oshxona sarguzashtlari. Biz Malayziya, Tailand, Vetnam va boshqalarga jo'nab ketdik! Yong'oqli sosli Tayland- Malay-mol go'shti sataylari- kaffir ohak bargli tovuqning qizil kori Vetnam- karamelli soya, qora qalampir va kunjutli lamongrass cho'chqa go'shti- qaymoqli kalamar, qizarib pishgan baliq va qizil qalampirli pomelo salatasi Nahm Jim Bruney Darussalam- pishirilgan kokos bo'lagi . Osiyo oshxonasida bizning eng yaxshi professional oshpazimiz Yukiko Anschutz NB Çölyak yoki boshqa og'ir oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.

2021 Yaqin Sharq ziravorlar izi

Vaqt: (10:00 AM) dan (14:00)
Narxi: $165

Chef Genevieve Xarris bilan yana bir yangi sinf. Yaqin Sharq bayrami sifatida haqiqiy ziravorlar sayohati. • Livan anorlari va lavlagi yassi non bilan cho'ktirish Livan lavlagi va anorga botirish. Pishgan lavlagi, mayda tug'ralgan, yangi yalpiz, maydanoz va anor, limon va zaytun moyi bilan to'kilgan. • Bag'dodiy uslubidagi tovuq kroketlari. Aslida hind taomlari, lekin fors kelib chiqishi. U guruch va maydalangan tovuqga asoslangan, zanjabil bilan ziravorlangan va barmoqli taom yoki mezzali taom sifatida juda yaxshi. • Marokashli ziravorli qo'zichoqli pishiriq sigaralari. Marokashli ziravorli qo'zichoqli kolbasa aralashmasi, fileto pishirig'ida pishirilgan, turk borekiga juda o'xshaydi. • Fesanjan - yong'oq va anor bilan o'rdak. Qadimgi Fors qirollik oshxonasidan klassik. Zamonaviy Eron retsepti boy, nozik ziravorli anor va yong'oq sosida o'rilgan o'rdakni ko'radi. • Kachumbar - ziravorli pomidor va bodringli salat. Hindistondan kelgan va u juda ko'p farqlarga ega. Uning asosi - pishgan shirin pomidor, piyoz, maydalangan bodring va ohak sharbati va qovurilgan ziravorlar bilan to'ldirilgan yashil chilli. • Mujaddra janoubieh - yasmiq va darz ketgan bug'doy. Bu Livan versiyasida burghul bug'doyi yasmiq va tovuq go'shti bilan birlashtirilgan bo'lib, o'z -o'zidan taom tayyorlanadi. • oq shokolad va pista bilan shokoladli turk taomlari. Eslatma Çölyak yoki boshqa og'ir oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.

2021 yil Koreya va Janubiy Osiyo bayrami

Vaqt: (17:00) dan (21:00)
Narxi: $165

Cho'chqa go'shti, mol go'shti, zanjabil va shiitake qo'ziqorinli koreysli qovurilgan köfte, chilli soya sirkasi solingan sous bilan xizmat qiladi. Char Siu cho'chqa go'shti va soya tuxumli Ramen noodle kosasi. Yopishqoq sosli koreys tovuqi, Gochujang qalampiri va kunjut. Osiyo ko'katlari, shimimji qo'ziqorinlari va yosh zanjabil bilan qovurilgan qisqichbaqalar. Chef Yukiko Anschutz Çölyak, vegetarian yoki dengiz mahsulotlari allergiyasi uchun mos emas.

Vaqt: (14:00) dan (18:00)
Narxi: $165

Peel Street oshpaz Fil Helyarddan yangi sinf. Shirin soya va zanjabil kiyimi bilan qovurilgan qovurilgan Szechuan kalamari. Tay Tay Noodle. Olma salatasi, hindiston yong'og'i bilan cho'chqa go'shtining qorni. Qisqichbaqasimon qovurilgan baqlajonga piyoz piyozi va zanjabilli salat bilan chili sirkasi qo'shiladi. Kondensatsiyalangan sutli muzqaymoq karamellangan banan va dolchin shakar bilan xizmat qiladi. YUM! E'tibor bering, bu sinf vegetarianlar, glyutensiz yoki dengiz mahsulotlari yoki yong'oq allergiyasi uchun mos emas, chunki ingredientlarni bir kunda almashtirish mumkin emas. Chilli va sarimsoqni o'z ichiga oladi.

Vaqt: (18:00) dan (22:00)
Narxi: $155

Osiyo ko'katlar va sarimsoq chiplari bilan xushbo'y vegetarian bulonda taro kartoshka va shiitake qo'ziqorinli köfte sho'rva. Yashil kori pastasi va loviya sousi bilan qovurilgan Tayland baqlajonlari yashil kori pastasini tayyorlashni va Tayland baqlajon va loviya sousi bilan qovurishni o'rganadilar. Dilimlenmiş chili va Tayland faslag'an bilan xizmat qiling. Qisqichbaqasimon pishloqli guruchli makaronli salat, sariq tofu va achchiq tamarindli kaju yong'og'i. Qovurilgan qovoq gullari koriander pastasida chuqur qovurilgan bo'lib, unga ohak soya solingan. Banan, palma shakar, pecan yong'oq va doljinli sutsiz mahsulotlardan tayyorlangan juda nam Veganli banan keki. Vegetarian menyusi, lekin kleykovina yo'q. Oshpaz Yukiko Anschutz. Eslatma Çölyak yoki boshqa jiddiy oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.

Vaqt: (10:00 AM) dan (14:00)
Narxi: $165

Bizning sayohatchi oshpazimiz Genevieve Xarrisning bu yangi menyusi SE Osiyo bo'ylab ingredientlar va Osiyo ta'mlarining ajoyib ko'p qirraliligini namoyish etadi. Sinf sizning ta'mingizni haqiqiy madaniy sayohatga olib chiqadi. Vetnam Banh xeo-qisqichbaqalar va cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan bu qichqiriq, qipiq pancake yangi salat, o'tlar bilan o'ralgan va nouc chamga botirish uchun mo'ljallangan. Kambodjada qovurilgan cho'chqa go'shti bilan dudlangan baqlajon. Uzoq baqlajonlar ochiq olovda kuyib, chuqur tutunli ta'mga ega bo'ladilar. Bo'ling va shirin va sho'r cho'chqa go'shti va soya bilan aralashtiring.Chuqur qovurilgan kori barglari bilan Malayziya tekis boshli kori. Aromatik nordon va kokos sutli kori sosu. Qisqichbaqasimon bo'laklarning bo'laklari sosda qaynatiladi va chuqur qovurilgan karr barglari bilan xizmat qiladi. Hind Murtaback. Tuxum va ziravorli tovuq bilan to'ldirilgan Roti uslubidagi non. Mazali kori sosiga botirildi. Bug'da pishirilgan kokos guruch bilan xizmat qiladi. • Tahva. Chiroyli yumshoq to'qimalar va nozik, zanjabil shirinligi, bu taomni juda ajoyib qiladi. Men mavsumda mandarin qo'shaman.

Vaqt: (17:00) dan (21:00)
Narxi: $165

O'rdak posilkalarining erishi. Sekin pishirilgan o'rdak, mayda bo'laklarga o'ralgan va yangi kokos pastasi bilan o'ralgan. Qisqichbaqasimon tuz va qalampir yumshoq qobiqli qisqichbaqasimon yashil qalampir va qalampir, ohak, murch. Qisqichbaqasimon tuz va qalampir qisqichbaqasi san'atini o'zlashtiring. Qovurilgan mol go'shtini Kaffir ohak va Tayland baqlajon bilan aralashtiring. Bu kaffir ohak bilan boyitilgan Tayland aromatik mol go'shtidan qovurilgan qovurdoq tayyorlash uchun ishlatiladigan qo'lda tayyorlangan qizil kori pastasi (sinfda tayyorlangan). Yong'oqli yong'oqli limonli o'tli tovuqli salat. Tailand tovuqidan tayyorlangan mazali yengil salat, siz hech qachon bo'lmagan! Tez Mango so'rib olish uchun ajoyib desert. Chef Yukiko Anschutz NB Çölyak yoki boshqa og'ir oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.

Vaqt: (14:00) dan (18:00)
Narxi: $165

Qisqichbaqasimon cho'chqa go'shti, xitoy brokkoli va qovurilgan Tayland faslag'an, istiridye sousi, palma shakar va baliq sosu bilan qovurilgan. Qizil kori sosli bug'langan Tay tovuqli köfte- o'z qo'lingiz bilan kori pastasini tayyorlashni o'rganing! Qovurilgan limonli o'tli mol go'shti achchiq Papaya salatasi va Vetnam o'tlari bilan xizmat qiladi. Vyetnam tovuq sho'rvasi Guruchli makaron, yangi o'tlar, dilimlenmiş chilli va ohak sharbati bilan xizmat qilingan xushbo'y zaxiradagi qovurilgan tovuq filesi. Chef Yukiko Anschutz NB Çölyak yoki boshqa og'ir oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.

Vaqt: (18:00) dan (22:00)
Narxi: $165

Tayland oshxonasining barcha asosiy taomlari bu sinfda har kuni kechki ovqat uchun qulay taomlar bilan to'ldirilgan menyuda o'rgatiladi. Tovuq va kaju quritilgan chilli va chaqaloq jo'xori bilan qovurayapsiz. Tayland mol go'shti salatasi issiq va nordon. Chef Yukiko Anschutz NB bilan Çölyak yoki boshqa og'ir oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.

2021 Yaqin Sharq ta'mi

Vaqt: (10:00 AM) dan (14:00)
Narxi: $165

Yaqin Sharqdagi Mezze ekstravaganzasi 2021 yil. Qovurilgan uy quritilgan nonlar. Anor va lavlagi botirilishi. Za'faronli tovuq go'shti, qovurilgan ziravorlar va limon bilan to'ldirilgan filo pishiriqlari. Tahin, paprika, limon, sarimsoq, zira bilan oq loviya salatasi. Qisqichbaqasimon Oltin qo'zichoqli bulg'ur bug'doy, pinenuts va ziravorlar aralashmasi bilan kabob. Yong'oq, bodring, qatiq surtish. Qushqo'nmas anor va ziravorli labne qatiq bilan. Qovurilgan qovurilgan ricotta, reyhan va pinenut bilan to'ldirilgan qovoq gullari.

Vaqt: (17:00) dan (21:00)
Narxi: $165

Taylandlarning mazali taomlari bilan to'la o'tkazib bo'lmaydigan sinf. Szechuan tuzi va qalampirli mol go'shti, dudlangan qalampir, kofir ohak. Bug'langan qisqichbaqalar va cho'chqa go'shtli köfte, yerfıstığı nam jim. Tovuqli Taylandli noodle, nam pla prik. Banan gulli tovuq salatasi, qovurilgan chilli murabbo. Chef Yukiko Anschutz NB Çölyak yoki boshqa og'ir oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas. Oshpaz Yukiko Anschutz

Vaqt: (14:00) dan (18:00)
Narxi: $165

Bambukdan yasalgan bug'da pishiriladigan, dimlangan va qovurilgan, dimlangan va bug'da pishiriladigan boshqa bo'laklarni qanday tayyorlashni bilib oling. Qisqichbaqa va cho'chqa go'shti Siu may (dim sims) qisqichbaqalar va cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan. Shiitake qo'ziqorinlari, sarimsoq va zanjabil. Bug'langan va chilli soya solingan sous bilan xizmat qiladi. Qisqichbaqalar va sarimsoq piyozi bilan to'ldirilgan bug'langan qisqichbaqali köfte. Bug'langan cho'chqa bulochkalari, bambukdan yasalgan cho'chqa go'shti, shiitake qo'ziqorinlari, sarimsoq va zaytun sosli zanjabil bilan to'ldirilgan, noldan qanday qilib bao qilishni o'rganing. Shirin qalampir sousi bilan xizmat qilingan kunjutli Qisqichbaqasimon tost. Vyetnam uslubidagi mol go'shti guruchli makaron, siz yangi guruchli makaron tayyorlashni o'rganasiz, so'ngra qovurilgan mol go'shti, piyoz va loviya, istiridye sousi va shirin soya bilan to'ldirasiz. Oyster sousi, sarimsoq, zanjabil va kunjut yog'i bilan xitoy brokkoli. Kechirasiz, bu sinf uchun vegetarian, cho'chqa go'shti yoki qisqichbaqasiz va kleykovina yo'q. Oshpaz Yukiko Anschutz

Jordan Theodoros PEEL STREET Kechki ovqat va pishirish darsi

Vaqt: (18:00) dan (22:00)
Narxi: $205

Bu 2021 yil uchun bir martalik tadbir va biz Peel ko'chasidagi oshpaz Jordan Teodoros oshxonani boshqarayotganidan juda xursandmiz. Sizga 4 -kurs degustatsiyasi bilan kechki ovqat va sharobni moslashtirish bo'yicha punktli oshpazlik demo master -klassi beriladi. Oddiy qilib aytganda, bu ikki dunyodagi eng yaxshisi. Oshpaz oshpazidan tortib hamma narsani qanday pishirishni bilib oling, o'tirib o'yinga qarang va mazali natijalardan tanovul qiling. Chiptalar qat'iy cheklangan.

Vaqt: (10:00 AM) dan (14:00)
Narxi: $165

1. Mojo Verde sosli va echki sirkasi bilan qovurilgan va to'ldirilgan "piquillo" qizil qalampir. 2. Gazpacho pomidorining an'anaviy garniturli sho'rvasi 3. An'anaviy ispan kartoshkali omleti 4. Chorizo ​​kolbasasi "jahannamda" panjara xamirturush bilan. 5. 6. Ispan sarimsoq va chilli qisqichbaqalar 6. Go'sht va dengiz mahsulotlari bilan an'anaviy "Paella Mixta". Bu sinfdagi taomlarning katta tanlovi sizni Tapas ta'mini ham, an'anaviy paellani ham o'zlashtirishini ko'radi. Siz taniqli oshpaz Alfonso Ales qo'li ostida o'rganasiz. NB Bu sinf dengiz mahsulotlari allergiyasi uchun mos emas. U asosan glyutensizdir. Glyutensiz bo'lganlar uchun bitta idishning bir qismi bo'lgan non bor. Ammo o'zaro infektsiya xavfi tufayli Çölyakka mos kelmaydi.

Vaqt: (17:00) dan (21:00)
Narxi: $165

Cho'chqa go'shti va qovurilgan Wonton köftesi. Limon, yalpiz va maydalangan qovurilgan guruchli qizarib pishgan lososli issiq salat. Pad Ka Prao- Bu taom Tailandning eng mashhur ko'cha taomlaridan biridir. Bizning retsepti cho'chqa go'shtidan tayyorlangan maydalangan go'shtdan, qalampir va yangi Muqaddas reyhandan foydalanadi. Qovurilgan tuxum va Nam Pla Prik bilan xizmat qilinadi. Tovuqning xushbo'y sariq kori ziravorli Paw Paw tuzlangan bodring bilan xizmat qildi. Chef Yukiko Anschutz.NB Çölyak yoki boshqa og'ir oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.

Vaqt: (14:00) dan (18:00)
Narxi: $145

Bu dars siz biladigan va yaxshi ko'radigan, lekin hech qachon yaxshi retsepti bo'lmagan Tayland taomlari haqida. Tom Yum Prawn (mashhur issiq va nordon limonli Tayland sho'rvasi. Xushbo'y, tozalovchi va qoniqarli.) Choo Chee Prawn- ko'plab restoranlarda siz bu ajoyib taomni noldan qanday yaratishni o'rganasiz, shu jumladan o'z qo'lingiz bilan tayyorlangan kori pastasini urish. Qovurilgan mol go'shtini yangi ziravorlar, limon va Tayland zanjabillari bilan aralashtiring. Kechki ovqat - tez tayyorlanadigan taom. Bodring va yalpizli Tayland baliq keklari. Ushbu retseptdan klassik mazali atıştırmalık yoki murakkab taom sifatida foydalaning. Mango/banan bilan yopishqoq guruch .. Menga ko'proq gapirish kerak! Oshpaz Yukiko Anschutz. Eslatma Çölyak yoki boshqa jiddiy oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.


Vaqt: (14:00) dan (18:00)
Narxi: $165

Qisqichbaqasimon cho'chqa go'shti, xitoy brokkoli va qovurilgan Tayland faslag'an, istiridye sousi, palma shakar va baliq sosu bilan qovurilgan. Qizil kori sosli bug'langan Tay tovuqli köfte- o'z qo'lingiz bilan kori pastasini tayyorlashni o'rganing! Qovurilgan limonli o'tli mol go'shti achchiq Papaya salatasi va Vetnam o'tlari bilan xizmat qiladi. Vyetnam tovuq sho'rvasi Guruchli makaron, yangi o'tlar, dilimlenmiş chilli va ohak sharbati bilan xizmat qilingan xushbo'y zaxiradagi qovurilgan tovuq filesi. Chef Yukiko Anschutz NB Çölyak yoki boshqa og'ir oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.

2021 yil Tayland va Vetnam bayrami

Vaqt: (18:00) dan (22:00)
Narxi: $165

Bug'langan tovuq va achchiq nam jim kiyimli qisqichbaqalar. Tayland uslubidagi bambukdan bug'langan limonli tovuq. Yashil kori tovuq va Tailand faslag'an. Qovurilgan makaronni dengiz mahsulotlari, Osiyo ko'katlari va chilli murabbo bilan aralashtiring. Oshpaz Yukiko Anschutz bilan. Eslatma Çölyak yoki boshqa jiddiy oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.

Vaqt: (10:00 AM) dan (14:00)
Narxi: $165

Sevilya shahridan bo'lgan, taniqli ispan oshpazi Alfonso Ales dunyoning eng yaxshi oshxonalarida ishlagan va ko'pchilik oshpazlar faqat Michelin yulduzli 3 oshpaz Martin Berasategui va Chateau Cordeillan Barges rahbarligida ishlashni orzu qilgan oshxona rezyumeni bor. taniqli oshpaz Tyerri Marks. Avstraliyada Alfonso Sidneydagi Bilson's restoranida taniqli avstraliyalik oshpaz Toni Bilson bilan bosh oshpaz va Yunus restoranining bosh oshpazi edi. Endi Adelaida biz uning ajoyib Marokash menyusini debyut qilishdan juda xursandmiz. Panjara qilingan "Chermoula" qisqichbaqalar. Humus va anor-sumak-qatiqli qovurilgan qo'zichoqli kefta kabob. Zaytun va saqlangan limon kuskus taginli tovuq. Sabzi, apelsin, kimyon va asalli salat. Marokashning "Xobz" pita noni. Mulhalabya ​​bodomli qaymoqli puding.

Vaqt: & lta href = & quothttps: //stickyricecookingschool.com.au/school/waitlist/4632"><small>join ro'yxatga qo'shilish
Narxi: $165

Barbekyu cho'chqa go'shti shishlari Vyetnam yalpiz va Xoy sin cho'mdirilgan sosu (an'anaviy Vetnam cho'chqa go'shti, shish, bug'da pishiriladi, keyin barbekyu ustida qovuriladi. Vyetnam yalpiz, aysberg krujkalari va hoi sin cho'mish sousi bilan.) Lotus ildizi salatasi bilan qovurilgan karides. Vyetnam kiyinishi (Shiso bilan tuzlangan qisqichbaqali kotletlar va tuzlangan Lotus ildizi va daikon salatasi.) Cham va Vetnam o'tli salat bilan marinadlangan panjara. Sharrillangan Chilli limonli tovuq. (Tovuq sonlari aromatik va guruchli sharob bilan marinadlangan. Limon, qalampir, sarimsoq, zanjabil va beshta ziravorni tutunli chargrill bilan o'ylab ko'ring va cho'milgan sos bilan xizmat qiling.) Tuzli yopishqoq guruch va er yong'og'i pastasi. Chef Yukiko Anschutz NB Çölyak yoki boshqa og'ir oziq -ovqat allergiyalari uchun mos emas.

Yilning Tay restorani g'olibi Soi 38

Vaqt: (14:00) dan (18:00)
Narxi: $170

"O'zingizning ta'mingizni kichkina sumkalarini yig'ib oling - ular oshpazlik safariga yo'l olishadi." Adelaida sharhi. Soi.38 Tailandning 6 ta mintaqasi taomlarini namoyish qilish uchun rivojlanib, ta'mi sayohatni taqqoslab bo'lmaydi. Biz buni bitta sinf egasi va oshpaz Terri Intrarakhamhaeng bilan Soi38 taklif qilishdan mamnunmiz. Tailandda o'sib -ulg'aygan bolalikdan boshlab, shu yilgacha "Eng yaxshi Tayland restorani g'olibi" R&CA mukofotining eng yaxshi mukofotiga sazovor bo'ldi. Oziq -ovqat tanqidchilari "Soi 38" taomining uslubini "sizning odatiy Tailand restoraningiznikidan farqli o'laroq" deb ta'riflaganlar. "Taylandning ajoyib bayrami oxirigacha qancha to'lgan bo'lsam ham, bir lahzani ham ortda qoldirolmadim!" Bu dars mashg'ulotlari, shu jumladan kechki ovqat.


Oziq -ovqatlar

Meze

To'ldirilgan tok barglari ( Sarma )

Kabob

  • Hindcha kabob ( كباب هندي
  • ), tomat pastasi, piyoz, qizil qalampir va anor melasidan tayyorlangan qo'zichoqdan tayyorlangan
  • Kebab kam ( كباب كميه
  • ), yumshoq go'shtdan truffle bo'lagi, piyoz va har xil yong'oqlar bilan tayyorlangan
  • Kabob karaz ( كباب كرز
  • ), gilos va gilos pastasi, qarag'ay yong'og'i, shakar va anor pekmezli qo'zichoq go'shtidan tayyorlangan
  • Kabob xashxash ( كباب خشخاش
  • ), achchiq qalampir pastasi, maydanoz, sarimsoq va qarag'ay yong'oqli qo'zichoq yoki mol go'shtidan tayyorlangan
  • Kabob kabob ( صينيّة كباب
  • ), chili qalampir, piyoz va pomidorli laganda ustiga qo'yilgan mayda tug'ralgan qo'zidan qilingan

Kubbe

Mahshi (To'ldirilgan qovoq)

Ko'cha taomlari

Suriyadagi ko'cha taomlariga quyidagilar kiradi:

Shirinliklar


Mualliflik huquqidan voz kechish

Muson Spice -dagi barcha rasmlar va kontentlar Buyuk Britaniya va Xalqaro mualliflik huquqi to'g'risidagi qonunlar bilan himoyalangan, agar boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa, mendan oldindan yozma ruxsatisiz takrorlanmasligi, chop etilishi yoki ko'rsatilmasligi kerak.

Musson ziravorlari haqidagi ma'lumot mendan ruxsatisiz boshqa veb -saytlarda, pochta ro'yxatlarida, tijorat maqsadlarida yoki boshqa ommaviy axborot vositalarida nashr qilish uchun ishlatilmaydi. Siz Muson Spice tarkibini ko'paytirish, o'zgartirish, ko'rsatish, o'zgartirish, tarqatish yoki qura olmaysiz.

Muson Spice - bu interaktiv blog, lekin hech qanday noo'rin va haqoratli izohlarni qabul qilmaydi. Monsoon Spice -da bo'lgan vaqtingizdan rohatlaning, lekin rasmlar yoki kontentni o'g'irlamang va rasmlarni havola qilmang.

Monsoon Spice -dan fotosuratlar yoki tarkibdan tijorat maqsadlarida foydalanish uchun ruxsat so'rash yoki men bilan siakrishna [at] gmail [dot] com elektron pochta orqali bog'lanish. Muson Spice -ga tashrif buyurganingiz uchun tashakkur.

Lug'at


Bandai: Yulduzli qizilmiya.
Badam: Bodom.
Barfi: Barfi/Burfi - hind shirinligi. Sutdan tayyorlanadigan shirinlik asta-sekin pishiriladi va kukunga o'xshash mustahkamlikka aylanadi. Bu shirinlik safron, vanil mohiyati, kakao, atirgul suvi va boshqalar bilan xushbo'ylanadi. Ba'zida yong'oq va yangi kokos qo'shiladi. "Barfi"-bo'laklarga bo'linib iste'mol qilinadi va kechki ovqatdan keyin juda mashhur desert hisoblanadi. Xuddi birinchi marta tashrif buyurganingizda, bir shisha sharob olib kelganingizdek, "Barfi" turiga to'lgan dekorativ quti Hindistonda an'anaviy sovg'adir.
Basmati Rays: Basmati guruch - o'ziga xos yong'oqli ta'mga ega bo'lgan hind uzun donli oq guruch. Guruchli taomlarning keng tanlovi Basmati guruchidan tayyorlanadi. Bular: oddiy bug'langan guruch, pulaos, palov, biryanis yoki go'sht, sabzavot, yong'oq va hatto mevalarni o'z ichiga olgan qovurilgan guruchning har xil turlari. Gurme oshpazlari xushbo'y ta'mi uchun Basmati guruchidan foydalanishni afzal ko'rishadi. Maxsus holatlarda guruch idishlari asosan Basmati guruchidan tayyorlanadi.
Besan: No'xat uni.
Bhaaji/Sabji: Qovurilgan sabzavotlar, odatda, piyozdan tayyorlangan tajribali xamirga botiriladi.
Bahare: To'ldirilgan.
Bxarta: Achchiq sabzavotli idish, pulpa kabi mustahkamlik bilan. Odatda bharta - "bingan" (baqlajon) bhartasi.
Bhel Puri: Bhel Puri - Hindistonning eng sevimli taomlaridan biri. Bu guruch, "sev", "puri", yasmiq, mayda tug'ralgan piyoz, ikki xil chutneys bilan qoplangan tug'ralgan koriander aralashmasidir, biri shirin tamarind-xurmo chutni, ikkinchisi-achchiq cilantro-chilly chutney.
Bhuna yoki Bhunao: Bhuna-qovurish yoki qovurish. Odatda piyoz, pomidor, zanjabil, sarimsoq va yashil chili yog'da qovuriladi, lekin bu yopishmasligiga, yonib ketmasligiga yoki pishmasligiga ishonch hosil qilish uchun oz miqdorda suyuqlik qo'shiladi. Yog 'aralashmadan ajralib chiqqandan so'ng, asosiy tarkibiy qism (go'sht yoki sabzavot) qo'shiladi va pishiriladi.
Biryani: Biriyani - qo'zichoq, tovuq yoki sabzavot bo'laklari bilan pishirilgan za'faron guruchidan tayyorlangan ajoyib taom. U odatda maxsus kunlarda tayyorlanadi, chunki biryani tayyorlash ko'p vaqtni oladi, lekin, albatta, bunga arziydi. Ziravorlar go'sht va guruchni marinadlab, ta'mga solgani uchun ertasi kuni har doim yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi.
Bondalar yoki Vadalar: Odatda dukkakli, kartoshkali va boshqalardan tayyorlangan va chutni bilan xizmat qiladigan dumaloq chuqur qovurilgan mazali gazak.
Brinjal: Baqlajon.

Dahi: Qatiq yogurt, qatiq pishloq, labneh (shuningdek, labaneh, lebnah arabcha lbnة) yoki yunon yogurt (Evropaning shimolida va AQShda) - an'anaviy ravishda muslindan qilingan mato yoki qog'oz sumkada yoki filtrda tortilgan qatiq turi. zardobni olib tashlang, qatiq va pishloqning bir xilligini saqlang, shu bilan birga qatiqning o'ziga xos nordon ta'mini saqlang. Bu Yaqin Sharq va Janubiy Osiyodagi an'anaviy taom bo'lib, u ko'pincha pishirishda ishlatiladi, chunki u yog'da yuqori haroratda bo'kilmasligi uchun etarli.
Dal: Dal - bu hind so'zi bo'lib, tarkibida qizil, sariq to'q sariq yoki pushti, quritilgan no'xat, loviya va yasmiq, shuningdek bo'linadigan no'xat va boshqa dukkakli o'simliklar kiradi. Dalni yasmiq bilan tayyorlangan taomga o'xshash sho'rvani tasvirlash uchun ham ishlatish mumkin. Dallar vegetarian dietasida oqsilning asosiy manbai hisoblanadi. Dallalar taomga qarab to'liq yoki pyuresi shaklida pishiriladi. Maydalangan kukunli dala xamirturushsiz non va krakerlarda, hatto ziravorlar aralashmasida ham ishlatiladi
Dalchini yoki Darchim: Darchin.
Dewa: Yasmiq. Yasmiqning oltmishdan ortiq turi bor. Eng keng tarqalgan turlari - masur, channa va urid.
Dhaniya: Koriander.
Dhansak: Yasmiq va sabzavotli pyureda pishirilgan an'anaviy tovuq yoki go'shtli taom.
Doroo: Seldr.
Dosa: Dosa - Hindiston janubidan guruch va "urad" dalidan tayyorlangan mashhur taom. Ular odatda juda nozik va krepka o'xshab tayyorlanadi va ba'zida ziravorli kartoshka aralashmasi bilan to'ldiriladi. Chutney va "sambar" bilan xizmat qiladi.
Dum: Qopqog'i mahkam yopilgan yoki yopiq qozonli qozonda ovqatni bug'lash usuli. Sabzavotlardan tayyorlangan mashhur taom - "Dum Aloo". Qadim zamonlarda, idish olovda sekin pishirilganda, oziq -ovqat ichidagi namlikni ushlab turish uchun idish atta (xamir) bilan yopilgan. Bir tekis pishirishni ta'minlash uchun qopqog'iga bir oz ko'mir qo'yilgan. Ovqat o'zining bug'ida pishirishni davom ettirdi, barcha ta'mi va xushbo'yligini saqlab qoldi. Dum "bug'da pishirish" yoki "pishirish" degan ma'noni anglatadi.

Ekuri: Pishgan tuxumlarning hind versiyasi, bu aniq piyoz va ziravorlar qo'shilishini bildiradi.
Elaichi: Kardamom.

Gajar: Sabzi.
Garam Masala: Shimoliy hind ziravorlarining aralashmasi, tom ma'noda "issiq aralashma". Ko'p variantlar mavjud: an'anaviy aralashmalarning ko'pchiligida faqat doljin, qovurilgan zira, chinnigullar, muskat yong'og'i (va/yoki pichan) va yashil kardamon urug'i yoki qora kardamon po'stlog'i ishlatiladi. Ko'pgina savdo aralashmalari boshqa qimmat bo'lmagan ziravorlarni o'z ichiga olishi mumkin va tarkibida quritilgan qizil qalampir, quritilgan sarimsoq, zanjabil kukuni, kunjut, xantal urug'i, zerdeçal, koriander, dafna yaprog'i, kimyon va arpabodiyon bo'lishi mumkin.
Ghee: Aniqlangan sariyog '.
Gobi: Gulkaram.
Go'r yoki Gur: Jaggery (palma shakar) yoki pekmez.
Gram un: No'xat uni.
G'ulab Jamun: G'ulab Jamun-xushbo'y siroplar bilan xizmat qilingan, qovurilgan pirojnoe to'plari.

Haldi/Huldi: Zerdeçal. Haldi juda muhim hind ziravoridir. Bu hindlarning barcha karri ziravorlar aralashmasi uchun asosdir.
Halva/Halva: Har xil mayda maydalangan sabzavotlar, sut va shakardan tayyorlangan va kardamom bilan xushbo'y hind shirinligi. Qat'iylik - qalin puding. Ommabop halva orasida "Gajar ka halva" bor.
Xing: Asafetida - Sharqiy Hindiston o'simlikining quritilgan saqich qatroni. Uning xushbo'y hidi bor va ta'mi "achchiq sarimsoq" ga o'xshaydi. Odatda baliq, sabzavot va "hind tuzlangan bodring" ni tayyorlash uchun bir chimdim ishlatiladi. U sariq rangli chang shaklida mavjud.

Idli: Janubiy Hindistonning bug'langan guruchli keklari: Hindiston janubidan juda mashhur atıştırmalık. Odatda "sambar" va "chutney" bilan iste'mol qilinadi.
Imli: Tamarind.

Jaifal/Taifal/Jaykay: Yong'oq.
Jalfrezi: Sote qiling yoki qovuring.
Jalebi: Oddiy un va suvdan tayyorlangan, qovurilgan, so'ngra shakar siropiga botirilgan, issiq yoki sovuq holda pishirilgan bu shirin tiniq dumaloq burmalar hindlarning sevimli desertini tayyorlaydi.
Javatri: Mace
Jeera/Zeera: Kimyon.

Kachumber: Hind salatasi odatda bodring, pomidor va piyozdan tuz, shakar va limon sharbati bilan tayyorlangan.
Kabuli Channa: No'xat. The nohut, no'xat no'xat, garbanzo loviya, Hind no'xati, ceci loviya, bengal gramm, gumus, chana yoki xanna (Cicer arietinum) - Fabaceae oilasiga mansub, Faboideae oilasiga mansub dukkakli (inglizcha "zarba").
Kadhi: Yogurtli sho'rva. Gujarati Kadhi, Shimoliy Hindiston taomlaridan biri, shirinlik darajasida shimoliy qarindoshlaridan farq qiladi. Gujarati Kadxi boshqa variantlarga qaraganda shirinroq bo'ladi, chunki shakar yoki jagger kabi tatlandırıcı qo'shilgan.
Kaju/Kajoo: Kaju yong'og'i.
Kala Jeera: Qora zira urug'lari.
Kala Namak: Qora tuz.
Kalongi: Nigella urug'lari, yovvoyi piyoz urug'iga o'xshaydi.
Karanji: Karandji-bu bug'doy unidan tayyorlangan va yangi maydalangan kokos va shakar aralashmasi bilan to'ldirilgan Maharashtriya xamir ovqatlar.
Karela: Karela - achchiq qovun/qovun va qovoq oilasining kichik, to'q yashil rangdagi sabzavotidir.
Katori: Taaliga (tovoqlar) ketadigan kichik xizmatli idishlar.
Kabob/kabob: Tandirda/pechda yoki panjara ustida pishirilgan va panjara qilingan har qanday go'sht, parranda go'shti, baliq, maydalangan go'sht, sabzavotlar, tuzlangan va ziravorli mayda bo'laklari. Kabobni ham skovorodkada sayoz qovurish mumkin.
Keema: Qaynatilgan yoki xom go'sht.
Kheer: Asosan guruch, sut va shakar bilan xushbo'y hidli guruch pudingi. Ba'zida yong'oqlar qo'shiladi. Issiq yoki sovuq holda xizmat qiladi.
Xoya: "Mawa" deb ham ataladi, sutni qozonda qaynatib, so'ngra past olovda doimo aralashtirib. Keyin u yumshoq qaymoqli pishloqning mustahkamligiga kamayadi va qalinlashadi. Ko'plab hind shirinliklarini tayyorlashda, ayniqsa Gulab Jamunda keng qo'llaniladi.
Kishmish: Sulton.
Koftalar: Ziravorli go'sht yoki sabzavot sharlari chuqur qovurilgan va kori sos bilan xizmat qiladi.
Kokum: Har xil olxo'ri, o'yilgan va quritilgan. Ular juda nordon.
Korma: Yogurt, yong'oq yoki ko'knor urug'lari bilan qalinlashgan, xushbo'y ziravorlar bilan boyitilgan boy sos.
Kulcha: Yassi non ko'pincha piyoz yoki kartoshka bilan to'ldirilgan va silantro bilan ishlangan.
Kulfi: Shirin, xushbo'y muzqaymoq, qaymoq, sut va mango, pista, za'faron va boshqalardan tayyorlangan shakar.

Lasan/Lassun/Lassan: Sarimsoq
Lassi: Yogurt va suvdan yasalgan, shirin yoki sho'r bo'lgan baland salqin ichimlik.
Lavang: Chinnigullar.

Macchi yoki macchli: Baliq
Maxani: An'anaviy taom. Tandir tovuqi sariyog 'va pomidor sosida pishiriladi.
Makke: Misr uni.
Malay: Krem.
Masala: Ziravorlar, o'tlar va boshqa ziravorlar maydalangan yoki maydalangan. Ziravorlar aralashmasiga suv, sirka, qatiq va h.k. qo'shilsa, uni "nam masala" deyishadi. Quruq ziravorlar aralashmalari "Garam masala" deb ham ataladi yoki dunyoda "Curry powder" nomi bilan mashhur. Hind oshpazlari odatda oldindan tayyorlangan kori kukunidan foydalanmaydilar (dastlab ingliz ixtirosi hind ziravorlarini taxmin qilish uchun), lekin ular doimo o'zgaruvchan aralashmalar tayyorlashni afzal ko'rishadi.
Malaycha: Malayya kori an'anaviy ravishda kokos, chili va zanjabil bilan pishiriladi.
Mamra/Mumra: To'ldirilgan guruch.
Masala Dabba: Ziravorlar qutisi tez -tez ishlatiladigan quruq ziravorlarni o'z ichiga oladi va har doim pishirish oralig'ida saqlanadi, bu oson va tez kirish uchun. Foydalanish qulayligi uchun qoshiq qo'shilgan.
Masur Dal: Yashil teri bilan qizil yasmiq.
Mattar yoki Mutter: Yashil no'xat.
Mattar Paner yoki Mutter Paner: Qovurilgan uy pishloqining kubiklari bilan qovurilgan no'xat.
Methi: Fenugreek.
Mirch: Qalapmir. Asrlar davomida ziravorlar shohi unvoniga ega bo'lgan eng muhim ziravor. U har uch yilda bir marta gullaydigan uzumzorlar ustida o'sadi va rezavorlar to'plamini hosil qiladi, ular yig'iladi va quritiladi, so'ngra qalampir no'xatiga aylanadi. Yashil, qora va oq turli xil emas. Hamma qalampir no'xati yig'ilganda yashil rangga ega bo'lib, rangini saqlab qolish uchun birdaniga shishaga solinishi yoki muzlatgichda quritilishi kerak. Qora qalampir - quritilgan berry. Oq qalampir berryaning qora terisini namlash orqali olinadi. Qalampir no'xati issiqlik agenti bo'lib, uni to'liq yoki maydalangan holda ishlatish mumkin.
Oy: Eng ko'p ishlatiladigan yasmiqlardan biri. Uning yashil po'stlog'i bor va uni turli xil dalslar tayyorlash uchun butun, bo'linib yoki parlatish mumkin.

Naan: Bug'doydan tayyorlangan va tandirda pishirilgan hind yassi noni.
Naan Keema: Pishgan naan non, yupqa qiyma go'shtli kori bilan to'ldirilgan.
Naan Peshvari: Bodom va kaju va mayiz bilan to'ldirilgan pishirilgan non.
Namak: Tuz.
Namkin: Tuzli.
Nariyol/Nariyol: Kokos.
Neem: Kori barglari.
Nimbo/Nimbu: Laym.

Paan: Supari (ohak), tez ohak pastasi, katechu pastasi, gulukand (atirgul barglari saqlanishi), arpabodiyon urug'i va quritilgan maydalangan hindiston yong'og'i bilan to'ldirilgan betel barglari. Paan odatda ovqatdan keyin iste'mol qilinadi va ovqat hazm qilishga yordam beradi. Paan biluvchilar har doim o'z panasiga tamaki qo'shadilar. Pana yupqa kumush folga "Varak" bilan bezatilgan.
Pakoras/Pakodas: Qovurilgan qozondan qizarib pishgan va achchiq hind taomlari odatda koriander chutni bilan birga pishiriladi. Hind choyi bilan xizmat qiladigan mashhur choy damlamasi. Kartoshka, piyoz, chili, ismaloq barglari, baqlajon va boshqalar kabi har xil sabzavot bo'laklari, nohut unidan va bir necha quruq ziravorlardan tayyorlangan va qovurilgan.
Palak/sarkma: Ismaloq yoki yashil bargli sabzavotlar
Paner: Pishloq (hind tvorogi) shisha sutdan tayyorlanadi, uni qovurish va qovurish mumkin.
Papdams (Papad): Diametri 4 dan 8 dyuymgacha bo'lgan yupqa gofret, yasmiq, kartoshka, qisqichbaqalar, guruch va boshqalardan yasalgan. Disklar qovurilgan yoki quritilgan holda ochiq olovda qovuriladi. Ko'p hind restoranlarida ovqatlanishdan oldin bepul xizmat ko'rsatiladi.
Parata: To'liq bug'doy xamirturushsiz non. Ba'zida pishirilgan go'sht yoki sabzavot aralashmasi bilan to'ldiriladi. Chapatti -dan biroz kattaroq va mukammal darajada qovurilgan.
Pasanda: Go'sht, odatda qo'zichoq, kaltaklangan va bitta bo'lakda pishirilgan.
Piaz/Peeaz/Pyaz: Piyoz.
Pista jurnali: Pista yong'og'i.
Poxa: Pounded guruch.
Bechora: Qovurilgan to'liq bug'doy nonlari. Odatda ular diametri 4 dyuym atrofida bo'ladi va chuqur qovurilganida puflanadi.
Pudina: Yalpiz barglari yoki chang.
Pulao: Yog 'bilan qovurilgan va ziravorlar, zirina, chinnigullar va boshqalar kabi xushbo'y hidli xushbo'y guruch.
Pulslar: Yasmiq turlari.

Quas chawal/Kesar chaval: Sariyog'ida qovurilgan guruch, xushbo'y va safron bilan bo'yalgan.

Ray: Xantal urug'i.
Raita: Sabzavot va qatiqdan tayyorlangan sovutgich.
Rajma: Qizil buyrak.
Rasgulla: Sharqiy Hindistonda paydo bo'lgan eng mashhur hind shirinliklaridan biri. Yong'oq kattalikdagi irmik va sut sharlari kardamom bilan xushbo'y, engil shakar siropida pishiriladi.
Rogan Josh Gosht: Boy qo'zichoq kori, so'zma -so'z "qizil sharbatli qo'zichoq" degan ma'noni anglatadi. Bu an'anaviy shimoliy hind taomidir, u qatiqda marinadlanadi, so'ngra sariyog ', ziravorlar va pomidor bilan pishiriladi. Bu qaymoqli va achchiq bo'lishi kerak –, lekin juda issiq emas.
Roti: Hind tilida non. "Tandoori roti" - bu tandirda pishiriladigan non, "Rumali roti" yoki ro'molcha - bu ko'p qatlamlardan tashkil topgan ingichka va bo'lakli non.
Ruh Gulab: Atirgul suvi

Sag/saag: Ismaloq
Sabzi: Sabzavotlar uchun umumiy atama.
Sambar/Sambar: Yasmiq kori Hindiston janubidan. "Idli" va "dosa" qo'shiqlari sifatida xizmat qilgan.
Samosalar: Sabzavotli yoki go'shtli aralashmalar bilan to'ldirilgan uchburchakli chuqur qovurilgan pishiriqlar.
Sarson va sag: Xantal barglari
Saunf:
Anisli.
Sebh kabob/Sheek Kabab: Hind tilida "Seekh" so'zi shish degan ma'noni anglatadi. Seekh kabob shunchaki shishdagi kabobni bildiradi. Kabob odatda "tandirda" pishirilgan, har xil ziravorlar bilan aralashtirilgan qo'zichoqdan tayyorlanadi.
Seenl: Sarimsoq. Chinnigullar oilasi bilan bog'liq.
Sev: Yupqa ipga o'xshash qovurilgan gazak, gramm unidan tayyorlangan. "Sev puri" va "Bhel Puri" ni tayyorlashda ishlatiladi yoki shunchaki zavqlanish mumkin. Hozirgi vaqtda Hindistonning ixtisoslashtirilgan do'konlarida "sev" ning achchiq va achchiq bo'lmagan navlari ko'p.
Shohi: hindchada "qirollik" degan ma'noni anglatadi
Shom kabob: Dumaloq qiyma go'sht rissollari.
Shashlik:
Shishgan qo'zichoq kubiklari.
O'g'il:
Arpabodiyon urug'i.
Sont yoki Sonth:
Quritilgan zanjabil.
Supari:
Ovqatdan keyin chaynash uchun urug'lar va shirinliklar aralashmasi. U odatda qizilmiya yoki arpabodiyon, maydalangan mayiz, shakar sharlari, ilik urug'lari va boshqalarni o'z ichiga oladi.

Urad/Urid: Urad, shuningdek urad dal, urd loviya, urd, urid, qora gramm, qora yasmiq yoki oq yasmiq deb ham ataladi (Vigna mungo) - Janubiy Osiyoda etishtiriladigan loviya. U asosan to'liq yoki bo'laklangan, quritilgan urug'lardan dal tayyorlash uchun ishlatiladi.

Xakutti: Tovuq/sabzavot va hindiston yong'og'i yordamida tayyorlangan Goan taomidir.


Labneh va ziravorli kaju bilan qovurilgan baqlajon - retseptlar

Biz, bolaligimizda, uy ishlarini oshxona stolida qanchalik tez -tez bajarardik, onalarimiz yana bir mazali shokoladli pirojnoe tayyorlaydilar. Va biz necha marta sabr-toqat bilan shokolad bilan qoplangan qoshiqni yalashga ruxsat kutdik? Oshxona - bu bizning uyimizning yuragi, hayot, sevgi va suhbatga to'la joy, retseptlar va xotiralar bilan bo'lishiladi.

2006 yilda boshlangan, Livan tartibsizliklari boshlanishi bilan, Recettes de Vie ijtimoiy tashabbusi - bu oshpazlik kitobi emas, balki u baham ko'rish va berish qadriyatlarini aks ettiradi va biz o'z jamoamizga qo'limizdan kelganicha yordam berish vazifasini o'z ichiga oladi. Zero, livanliklar mehmondo'stligi va saxiyligi bilan butun dunyoda tan olingan. Recettes de Vie - bu ajoyib homiylar va ko'ngillilar zanjiri ko'magida avloddan -avlodga o'tib kelgan eng yaxshi oshpazlik sirlari va sayohatni taklif qiladigan do'stlarning natijasi. Recettes de Vie - odamlar birgalikda ishlashining natijasidir. Yaqinlaringiz bilan bo'lishish har qanday imkoniyat uchun noyob sovg'adir.

Ko'plab livanliklar va dunyoning turli burchaklaridan kelgan livanlik do'stlarning ajoyib yordami tufayli shu paytgacha 31 NNTga 350 ming dollardan ortiq mablag 'ajratilgan. Kitobning 100 foizi minglab odamlarning hayotini o'zgartiradigan kamtar qahramonlar va qahramonlarni qo'llab -quvvatlashdan iborat.

2008 yilda frantsuz tilida birinchi muvaffaqiyatli nashrdan so'ng, Recettes de Vie 2 frantsuz va ingliz tillarida Beyrut, Dubay, London, Parij, Singapur va Nyu -York shaharlarida chiqarila boshlandi. U 200 dan oshiq oshpazlarning yashirin retseptlarini kashf qilishni va butun dunyo bo'ylab unutilmas oshpazlik safariga chiqishni taklif qiladi.

"Recettes de Vie" ning muvaffaqiyati Xitoyda o'tkazilgan "Gourmand Best of the World in World" tanlovida e'tirof etildi, bu kitob "Osiyo" xayriya mablag'larini yig'ish kitobi bo'limida uchinchi o'rinni egalladi.

Recettes de Vie kitoblarini sotib oling va bizga Livan boshdan kechirayotgan qiyin sharoitda o'zgarish qilishga yordam bering.


Sizga nima kerak bo'ladi:

TarkibiMiqdor
Hamma maqsadli un/Mayda160 gramm
Pishiriq kukuni3/4 osh qoshiq
Sariyog '200 gramm
Shokolad chiplari1 stakan
Kakao kukuni40 gramm
Tuxum 4
Tuz1/4 choy qoshiq
Shakar200 gramm
Vanil ekstrakti1 1/2 osh qoshiq
Issiq sut1/3 chashka

Cuke kabi salqin: issiq va og'ir yozda sizni tetiklantiradigan to'rtta bodringli salat

Blimey, hammamizga sovuq tabletka kerak! Samarali biri bo'lmasa, biz sabzavotlarning eng zo'riga, bodringga murojaat qildik.

Oziq -ovqat uchun Oksford sherigi bizga "bodring" eng qadimgi ekiladigan sabzavotlardan biri "ekanini, taxminan 4000 yil davomida etishtirilganini, Janubiy Hindistonda paydo bo'lishi mumkinligini va Kristofer Kolumb uni 1494 yilda Gaitiga olib kelganini aytadi. Jessika B. Xarris ta'kidlaydi. ammo, ichida Afrika oshxona kitobi, ba'zi olimlar bodring Markaziy Afrikadan kelgan bo'lishi mumkin deb o'ylashadi.

Lekin kuting - "eng qadimgi sabzavotlardan biri" texnik jihatdan meva emasmi?

"Bu meva", deydi do'stim Tim Simmonds, Dallas botanigi - va qovoqlar ham yozda, ham qishda, shu jumladan qovoqda ham. "Xuddi shu katta baxtli oila."

Curcurbit oilasi, ya'ni: tarvuz, chayotes, gurjana, kassabanan (aka melocotón) va kivano (aka Afrika shoxli bodring yoki jele qovun) o'z ichiga olgan tok-y o'simlik guruhi.

Bodringning kelib chiqishi haqidagi hikoyani hisobga olsak, uning Hindistonda mashhurligi ajablanarli emas - ayniqsa raita shaklida.

Sovutadigan bodring salatasi har qanday hind taomiga hamroh bo'ladi, albatta. Menga ma'lumki, men bir piyola tasalli tushlikda (ayniqsa pandemiyada!) Zavqlanardim.

Bizda maydalangan bodring, qovurilgan zira va limon sharbati bor.

Bodring Sunomono, biz yaqinda Sonoko Sakayning sharhini sinovdan o'tkazgan birinchi retsept edi. Yapon uy taomlari, chunki bodring salatasi yapon taomlarining tez -tez boshlanishi. Cukes bilan wakame dengiz o'tini to'qadigan bu zanjabil bilan bezatilgan sarg'ish rangga ega. Biz oshiq bo'ldik, ajab emas. Balki siz ham shunday qilasiz (izohda bizga xabar bering!).

Bodring, shuningdek, Sakayning kartoshka salatasi va Dallas oshpazi Jastin Xoltning "Salaryman" kartoshka salatining retseptida ham paydo bo'ladi.

Ammo biz to'rt kishilikni hisoblamaymiz, shuning uchun kuting, yana ko'p narsalar bor!

Bu xushbo'y bodring, turp va feta salatasi, biz ingichka bo'lak kuk, quritilgan yalpiz va apelsin gulli suv ishtirokidagi "xiar bel nana" deb nomlangan Levantin taomini tayyorlaganimizda yig'ildik. Biz turp, sarimsoq, feta va yangi yalpiz qo'shdik (ular quritilgan bilan yaxshi yotadi). So'nggi paytlarda u uyning sevimli joyiga aylandi.

Va nihoyat, bu Skandinaviya bodring-arpabodiyonli salat-bu qovurilgan losos, sovuq qovurilgan arktik char yoki hatto shved köftesi bilan ajoyib.

Baxtli rivojlanish, hech bo'lmaganda o'rmon bo'ynida, organik fors bodringlari, hatto pandemiya paytida ham, tayyor bo'lib qoldi. Ular chiroyli tuzilishga ega (agar ular chiroyli va yangi bo'lsa), ular ingliz kuklariga qaraganda kamroq suvli, lekin ko'pchilik issiqxona kuklariga qaraganda xushbo'yroq va ular peelingni talab qilmaydi - bu g'alaba qozonish. Har xil turdagi o'lchamlar turlicha bo'lsa -da, umuman olganda, bitta ingliz bodringiga ikkita fors bodringini yoki katta ingliz kukiga uchtasini ajratish mumkin.

Yuqoridagi retseptlardan ko'rib turganingizdek, ko'plab madaniyatlar bodringni tuzlab, suvni tortib olishlari uchun o'tirishlariga ruxsat berishadi va ba'zida yumshoq siqish talab qilinadi. Umid qilamanki, sizga bu shirinliklar yoqadi.

Sovuq turing. Bir o'ylab ko'ring. Niqob taqing. Sog'lom bo'ling.


Oshxona oshxonasi

O'ylaymanki, men tayyorlagan bir nechta ovqatlar bor, menimcha - ular mening oshpazlik tasavvurimning barcha kerakli qismlarini qitiqlaydilar, men ularni tayyorlashimdan oldin ham tatib ko'rishim mumkin, va ular men tayyorlagan barcha oshpazlik mahoratini o'z ichiga oladi. men yaxshiman. To'g'risi, men hech qachon tuxum oqini suvga aylantirmasdan xamirga qo'shishni yoki nozik baliq filetosini parchalanib ketmasligi uchun yoki aniq o'lchovlar va sovuq qo'llarni talab qiladigan texnik buyumlar yasashni o'z ichiga oladigan hech narsa qila olmayman. , lekin mustahkam ingredientlar va chuqur lazzatlar bilan bog'liq hamma narsa men uchun yaxshi.


Bugun kechqurun men baqlajon va go'shtli sosli an'anaviy yunon go'shti bo'lgan mussakani tayyorlashga qaror qildim. Bu ko'p darajalarda hech qanday ma'noga ega emas edi. Birinchisi: bu yunon baqlajon mavsumi qishda bo'lishi mumkin, lekin bu erda yozda, va ko'p bosqichli, ozgina katta taom tayyorlanadi, unda kamida uchta qozon (va shu bilan uchta pechkali pech) va keyin bir muddat pech, ehtimol, avgust oqshomida qiladigan eng aqlli ish emas. Lekin bu yordam bermadi: menda vahiy bor edi va muzlatgichda yangi fermada yangi baqlajon bor edi. Ikkinchidan: men ilgari hech qachon musaka qilmaganman, va men uni faqat bir necha marta, asosan, unchalik yaxshi bo'lmagan versiyalarini ko'rganman. Ammo miyamda uning ta'mi qanday bo'lishi kerakligi haqida bir fikr bor edi va men bir necha yil davomida retseptlarga qaradim, bir kun kelib shunday qilaman deb o'yladim. Nima bo'lganda ham. Hech qanday ma'no yo'q. Lekin, chindan ham, sizning xohishingiz bo'lsa, kimga aql kerak?

Xulosa: bu men tayyorlagan eng yaxshi narsa. Bu to'g'ri va men o'ylagandek chiqdi: Ipak yo'li ziravorlaridan boy va xushbo'y go'shtli sos, baqlajon ipak va neytral fonda, bechamel esa boy va nozik.

Men bugun hatto post rejalashtirmaganman. Bularning barchasi men uchun g'ayrioddiy. Navi. Unchalik emas.


Videoni tomosha qiling: BAQLAJONNI OSON USULDA QOVURAMIZ


Izohlar:

  1. Yozshulkis

    Ishondik, bu nima - xato.

  2. Tygokazahn

    Bu ajablanib!

  3. Fitzgerald

    Sizga mavhum tolalik



Xabar yozing