Yangi retseptlar

Guakamol bilan Meksika tortilla

Guakamol bilan Meksika tortilla


Avakadoni kesib oling va pulpa bir choy qoshiq bilan tozalang. Limon sharbati, tuz va sarimsoqni avakadoning ustiga qo'ying va vertikal blender bilan aralashtiring.

Piyozni mayda to'g'rab, aralashtiring. Tuz va limonni birlashtiring. Salatni bu erda tayyorlangan tortillalarga soling. Yugurmoqda.


Tortilla retsepti juda oson

Tayyorgarlik vaqti: 30 min
Pishirish vaqti:
25 min
Umumiy vaqt:
55 min
Qiyinchilik:
o'rtacha

Haqiqiy meksikalik tortilladan bahramand bo'lish uchun sizga birinchi navbatda quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

- 2 choy qoshiq pishirish kukuni

Tayyorgarlik usuli quyidagicha:

Bir piyola ichiga un, pishirish kukuni va tuzni aralashtiring. Cho'chqa yog'ini qo'shing va hamma narsani maydalangan qobiqqa o'xshaguncha aralashtiring. Keyin, olingan xamir ustidan issiq suv quyib, yumshoq, bir xil tuzilishga ega bo'lgan qobiq hosil qiling. Bir oz un soling va uni yoğurun, shunda oxirida siz idish devorlaridan osongina chiqib ketadigan xamir bo'lagi olasiz. Bu xamir taxminan bir soatga ko'tarilishi kerak. Shu maqsadda, u turgan kosani sochiq bilan yopib, issiqlik manbai yaqinida qoldiring.

Vaqt o'tgach, qobiqni yana bir marta yoğurun, so'ngra uni 10 yoki hatto 12 ta teng bo'laklarga bo'ling. Keyin, unni plastinkaga seping va xamir bo'laklarini prokat pin bilan yoying, ularga iloji boricha yumaloq shakl bering. Ularni pishirish uchun dumaloq laganda yoki qovurilgan idishni ishlating, ikkalasi ham issiq. Ularni har tomondan taxminan 2 daqiqa pishirib yoki xom xamirga o'xshamaguncha pishiring.

Tortillani tayyorlab bo'lgach, uni tovuq, salat, tuzlangan bodring yoki yangi sabzavotlar va achchiq soslar kabi turli xil ingredientlar bilan to'ldirib mazali burrito tayyorlash mumkin.

Buni ham tayyorlang tortilla retsepti, Qachonki siz o'zingizni gazakdek his qilsangiz, xizmat qilishingiz mumkin, va sizning taomlaringiz yanada mazali bo'ladi!

Yana ikkita mazali taomlarni kashf eting, shuningdek Meksika erlaridan: nachos va guakamol sosu!


Nonushta tortilla

Luka maktabga internet orqali borganidan beri nonushta qilish an'anaga aylangan. Biz uydan 6:30 da maktabga chiqardik va dam olish kunlari hammamiz hali nonushta qilishga mos kelmaganmiz. Endi ikkala bola ham ertalab uyda va har doim kunning birinchi taomiga yangi retseptlar qidirishadi! Nonushta tortilla juda ko'p qirrali va tayyorlash oson! Siz uni xohlagan narsangiz bilan to'ldirishingiz mumkin va u panjara yoki skovorodkada 5 daqiqada tayyor bo'ladi!

Nonushta tortilla - to'ldirish uchun yana nimani ishlatishimiz mumkin?

Bizda "to'ldirish" kerak bo'lgan to'rtdan to'rt qismli tortilla borligini hisobga olib, men yaxshi kombinatsiyalarni taklif qilaman:

  • tvorog + asal chorakda, so'ngra boshqa yong'oqli shokoladli qaymoq, banan bo'laklari, qulupnay bo'laklari
  • tabiiy qaymoqli pishloq, jigar pate, pomidor bo'laklari, maydalangan pishloq
  • eman yog'i, kaspun bo'laklari, qulupnay murabbo, qaymoqli pishloq

Nonushta Tortilla retsepti uchun barcha kerakli ingredientlar sizni LIDL do'konlarida kutmoqda!

LIDL Kitchen -dan boshqa nonushta retseptlarini sinab ko'ring (retseptlarga kirish uchun sarlavhani bosing):

Tortilla nonushta uchun 6 ta porsiya uchun ingredientlar:

  • 6 tortilla snack kuni
  • 6 osh qoshiq salsa snack kuni
  • 6 osh qoshiq Milbona pishloq aralashmasi
  • 6 osh qoshiq Goldessa qaymoqli pishloq
  • 6 tilim Dulano jambon
  • 6 bo'lak Jamon Serrano Dulano
  • 2 yashil piyoz iplari
  • 2 chinnigullar yashil sarimsoq
  • qizil bolgar qalampir
  • sariq bolgar qalampir

Tortillani vizual ravishda to'rtdan to'rt qismga bo'ling va bitta bo'lakni yarmiga bo'ling.

Tortillaning har choragida biz sevimli ingredientlarni qo'yamiz: sizning xohishingizga qarab shirin yoki achchiq bo'lishi mumkin bo'lgan pomidor salsa. Biz uni guakamol, ketchup, xantal, mayonez bilan almashtirishimiz mumkin.

Nonushta tortillasining yana bir choragini qaymoqli pishloq bilan yog'lang va yashil piyoz, yangi sarimsoq, mayda tug'ralgan bolgar qalampiri seping.

Biz maydalangan pishloqni chorakka qo'yamiz, ikkinchisiga sevimli kolbasa.

Tortillani 4 ga katlayın, men birinchi marta kesib tashladim.

Nonushta uchun tortillani ozgina zaytun moyi bilan yog'langan skovorodkada qovuring yoki panjara ustiga qovuring.


Meksika quesadilla

Meksika quesadilla, tez va mazali retsept. Meksikalik quesadilla qanday tayyorlanadi. Quesadilla, ingredientlar va qanday tayyorlanishini bosqichma -bosqich, rasmlar bilan.

Quesadilla - muzlatgichdagi qoldiqlarni yangi va qaytarib bo'lmaydigan taomga aylantiradigan oddiy va o'ta zo'r idishlar toifasiga kiradi. Rostini aytsam, bu retsept och oilaga mazali va tez ovqat berish uchun oshxonada qolgan ovqatdan foydalanishga qaror qilgan uy bekasining zukkoligidan boshqa hech qanday kelib chiqishi yo'q deb o'ylayman. Bu salat bilan mukammal ketadi, Meksika salsa, qaymoq yoki mazali guakamol.

Quesadilla ikkita asosiy qismdan iborat: tortilla va to'lg'azish. An'anaga ko'ra, tortilla makkajo'xori go'shtidan tayyorlanadi. Ispaniya Yangi Dunyoni bosib olgandan so'ng, bug'doy uni tortillasi ham Evropa ta'siri ostida paydo bo'ldi.

Quesadilla uchun asosiy to'ldirish - bu pishloqTayyorlik nomidan osonlikcha tushunish mumkin, pishloq pishloq degan ma'noni anglatadi. Agar siz pishloqdan tashqari, kesilgan yoki bo'laklarga bo'linib qaynatilgan yoki qovurilgan go'sht qo'shishga qaror qilsangiz, bu sizning tanlovingiz, hech qanday yomon joyi yo'q, lekin bu majburiy emas.

Qaysi turdagi pishloq quesadilla uchun ko'proq mos kelishini qidirib, siz har qanday pishloqni, eritish va yoyish qobiliyatiga ega pishloqdan foydalanishingiz mumkin degan xulosaga keldim. Pishloqdan tashqari siz xohlagan va qo'lda bo'lgan har qanday ingredientlarni qo'yishingiz mumkin. Men xom sabzavot qo'ydim. Ularni to'ldirishga qo'shilishdan oldin ham pishirish mumkin, lekin men eritilgan pishloq va sabzavotlar o'rtasida yoqimli kontrast bo'lishiga umid qilib, ularni xom qilib qo'yishni ma'qul ko'rdim. Tan olamanki, umidlarim aldanmagan, aksincha.

Men quesadillamga bir oz makkajo'xori qo'shishni xohlardim va men qo'limdagi barcha ingredientlarni mayda piyolalarda, shu jumladan, suyuq yaxshi to'kilgan shirin makkajo'xori donalarini tayyorladim. Oshxonadan ikki marta qaytganimda, nima uchun men hech narsa demadim, deb o'ylayotgan ikkita taniqli ochko'z, makkajo'xori g'oyib bo'ldi! Shunday qilib, azizlarim, men sizning quesadillamda makkajo'xori borligini tasavvur qilishingizni so'rayman, lekin faqat o'g'il bolalarim bundan zavqlanishardi.


Guakamolli Meksika tortilla - Retseptlar

Ingredientlarni tayyorlash:

& # 8211 avakadoni ikkiga bo'ling, toshni olib tashlang va piyola ichidagi pulpani qoshiq bilan olib tashlang

& # 8211 pomidorni to'rtga kesib oling va suvli qismini urug'lar bilan olib tashlang, go'shtli qismi kub shaklida kesiladi

& # 8211 limon sharbati siqib

& # 8211 koriander barglarini choping

& # 8211 har bir tortilla sakkiz qismga bo'linadi, ular yopishqoq bo'lmagan idishda, o'rtacha olovda, har tomondan 1 daqiqadan pishiriladi.

Tayyorlanishi:

Avakado pulpasini vilkalar bilan maydalab, limon sharbati bilan aralashtiring. Barcha sharbat qo'shilmaguncha ishqalang. Piyoz, sarimsoq, tuz va murch qo'shing. Tarkibi bir hil holga keltirilgandan so'ng, pomidor kubiklari va koriander barglarini qo'shing. Agar siz yashil koriander ta'miga o'rganmagan bo'lsangiz, uni maydanoz bilan almashtirishingiz mumkin.

Xizmat:

Guakamol koriander bilan bezatilgan va tortilla uchburchagi bilan bezatilgan.


Guakamol sosining kelib chiqishi haqida

Vikipediya bizga qisqacha aytadi: & # 8222Guakamol bu avokado bilan tayyorlangan Mesoamerika sousi. Bu so'z ispan tilidagi avokado va mollardan (avakado va sous) kelib chiqqan bo'lib, ular o'z navbatida nahuatl tilidan kelib chiqqan. Ahuakamolli (ahuacatl → avakado → avokado molli → mol → sos). Sos avakado pastasi va ziravorlar qo'shiladigan suvdan iborat. & # 8221

Wiki inglizcha sahifasi bizga sosning Aztek kelib chiqishi va uni pistil bilan ohakda tayyorlashning an'anaviy usuli haqida ko'proq ma'lumot beradi.malcajete). Avakado mevasining pulpasi pistil va qo'pol tuz yordamida eziladi va unchalik yaxshi bo'lmagan pastaga aylanadi. Guakamol katta avakado bo'laklari bilan qolishi mumkin.

Guakamol tarkibining ro'yxati Meksikaning bir mintaqasidan boshqasiga farq qiladi va men bildimki, unda avokado va tug'ralgan pomidor, chili qalampir yoki jalapeno, limon yoki ohak sharbati, mayda tug'ralgan piyoz, ozgina sarimsoq va ko'kat bo'lishi mumkin. & # 8211 ayniqsa yashil koriander va / yoki yashil maydanoz. Menda yashil korianderli qozon bor, lekin bizning mamlakatimizda uni sotib olish juda kam uchraydi. Qolaversa, uning kuchli xushbo'y hidiga hamma ham toqat qilmaydi (aytishlaricha, urish urish kabi). Kamroq koriander va ko'proq yashil maydanoz qo'yish yaxshidir.

Ba'zi retseptlar qaynatilgan va maydalangan no'xat yoki hatto smetana ham beradi.

Quyidagi ingredientlardan men taxminan. Guakamolning 3-4 ta porsiyasi (2 kishi uchun taxminan 1 avokado hisoblanadi).


Video: Начос и гуакамоле Мексика. Кухня Текс-Мекс Tex-Mex